Гастро-Новый год 2026: рестораны Нижнего Новгорода для праздника со вкусом
Туристический бум в Нижнем Новгороде продолжается: в 2025 году поток гостей вырос на 9%. Город готовится побить рекорд и войти в ТОП-5 направлений на новогодние каникулы. Рассказываем, в каких ресторанах с видом на Волгу и авторской кухней уже стоит бронировать столики на 2026 год.
Россиянам все больше нравится отдыхать в Нижнем Новгороде и области. Это подтверждает статистика.
Данные Министерства туризма и промыслов Нижегородской области говорят о росте турпотока в регион в 2025 году. В середине года регион посетило на 9% больше туристов, чем за аналогичный период 2024 года. В ведомстве ожидают, что в этом году прошлогодний рекорд в 4,7 млн гостей будет побит.
А по информации туроператора «Мультитур», Нижний Новгород входит в ТОП-5 направлений для отдыха на новогодних каникулах сразу после Москвы, Санкт-Петербурга, Казани и городов Золотого кольца.
Уже с 20 декабря в Нижнем Новгороде откроются новогодние ярмарки – на площади Максима Горького и на Большой Покровской улице (между домами 30 и 51А). А с 29 декабря к праздничной торговле присоединится Театральная площадь.
Гастрономический туризм в Нижнем Новгороде
Важным элементом в развитии туристического потенциала Нижнего Новгорода, как и любого другого города с богатой историей, являются гастрономические локации.
Нижний Новгород славится разнообразием местных блюд. В городе активно развиваются гастромаркетинг и экокафе, где предлагают авторские блюда из локальных продуктов. Гастротуризм будет интересен и ценителям традиционной русской кухни, и гурманам, ищущим новые впечатления, – говорит представитель сервиса экскурсионных туров группы компаний «Слетать.ру».
Город участвует в различных ресторанных премиях, здесь множество ресторанов и представлена трендовая современная кухня, добавляют в «Интуристе».
Где можно вкусно поесть в Нижнем и ярко встретить Новый год
Ресторан Escape
Панорамный ресторан с видом на Волгу предлагает авторскую кухню Греции и стран Азии. Бренд-шеф заведения – знаменитый австралиец Глен Баллис, за плечами которого участие в открытии множества известных ресторанов в Москве и Петербурге. Глен Баллис – обладатель премии Insider и премии «Человек года GQ» в номинации «Ресторатор года», премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2018» за ресторан Avocado Queen.
Расположение: Верхне-Волжская набережная, 8 (800 м до Чкаловской лестницы)
Кухня: греческая (верхний зал) и паназиатская (нижний зал)
Популярные блюда: завтраки – пида из печи, сырники из рикотты; на обеды и ужины – стейки «Рибай» и «Филе-миньон».
Интерьер: элегантный и роскошный. В отделке использованы натуральные материалы, мебель и декор изготовлены на заказ, дополняют пространство уникальные произведения искусства.
Искусство играет важную роль в интерьере заведения. Как рассказали представители управляющей компании «Свит Лайф Фудсервис» (входит в ГК «Сладкая жизнь»), каждое произведение было тщательно подобрано и привезено из разных уголков мира.
В верхнем зале гостей встречает картина «All you need is love» от культового французского художника Джозефа (Joseph), которая задает тон для романтичного и изящного завтрака или ужина. А центральное место в зале занимает скульптура из серии «Baby King» Вероники Гюерьерри (Veronique Guuerrieri), олицетворяющая ностальгию по детству и призывающая гостей побаловать своего внутреннего ребенка.
Путь с верхнего на нижний этаж дополнен яркими и выразительными картинами тайского художника Вирута Панчабусе (Virut Panchabuse) – «Red Lady with the Crown» и «Lipstick Woman», известного своими красочными реалистичными портретами, выполненными в технике коллажа, которые привлекают внимание и призывают узнать, что ждет гостей внизу. Здесь гостей встречает фраза «All you need is cash» (Joseph), создавая самоироничный контраст с верхним этажом и подчеркивая эстетику и характер каждого уровня ресторана.
Развлечения: по пятницам и субботам в обоих залах проходят вечеринки с диджеями.
Особенности:
- С 7:30 до 12:00 ресторан работает по меню завтраков.
- В Escape привозят живых канадских омаров, а скоро в меню появится рыба баррамунди.
- Пиццу и пиде готовят в печи на березовых дровах.
- Все стейки готовят в хоспере – закрытой угольной печи-гриле.
«Многие гости приходят к нам не только за вкусной едой, но и за видом. Зимой здесь абсолютно потрясающе. Когда выпадает снег, за окнами появляется белая равнина. Приходите и сами увидите, здесь нереально красиво и нереально вкусно!» – рассказывает один из сотрудников ресторана.
Яркий Новый год 2026 в Escape
- Меню: «Новогоднее меню будет одинаковое на двух этажах. Это будет смесь концепций Азии и Греции, что позволит гостям полностью насладиться обеими кухнями. В блюдах мы не отойдем от классики: на столе, в том числе, будут салаты «Оливье», «Мимоза» и «Шуба», но в более изящной интерпретации. Для больших компаний будут запеченные целиком утка и лосось», – говорит шеф-повар ресторана Дмитрий Сыровяткин.
- Программа: Меню в двух залах будет одинаковым, но программы – разные.
Зал «Греция»
Зал «Азия»
Ведущий Илья Гладцин
Ведущий Алексей Курнавин
18:00 – 20:00 Dj Tigran
20:00 – 22:00 Dj Kolesova
21:30 – 22:15 Алексей Хаот (Микромагия)
22:00 – 00:00 Dj Rude Boy Саксофон
23:00 – 23:20 Дед Мороз + Снегурочка
23:45 – 00:00 Обращение президента
00:00 – 02:00 Dj Makeenko
02:00 – 05:00 DjRelax
19:00 – 21:00 Dj Kody
21:00 – 00:00 Dj Real
22:15 – 23:00 Алексей Хаот (Микромагия)
23:20 – 23:40 Дед Мороз + Снегурочка
23:45 – 00:00 Обращение президента
00:00 – 02:00 Dj DavyDova (Москва)
02:00 – 03:00 Dj Makeenko
03:00 – 05:00 DjTigran
Читайте также:
Код городецкой росписи: как наполеоновское вторжение породило один из русских брендов
За отдыхом в скандинавском стиле на 300 км от Москвы
Понаехали? Почему москвичи хотят провести Новый год в столице как туристы
Ресторан «Сыроварня»
Семейный ресторан в историческом центре Нижнего Новгорода.
Расположение: Октябрьская площадь, 1 (600 м до Нижегородского Кремля)
Кухня: итальянская домашняя
Популярные блюда: как говорят в «Сыроварне», выбор определяют дети. В топе – пиццы «Маргарита», «Пепперони» и «Четыре сыра»; бургер «Классический»; из вторых блюд – «Бефстроганов» и котлеты из индейки.
Интерьер: уютное пространство, украшенное к Новому году в стиле «Щелкунчика». В прошлом году ресторан получил награду за лучшее новогоднее оформление.
Развлечения: по субботам и воскресеньям – детская анимация с фокусами и настольными играми.
Особенности:
- В новогодние каникулы детский аниматор будет работать каждый день.
- Кухня изменит график в праздники, и пиццу можно будет заказывать с 8:00 (ресторан находится на первом этаже концертного зала, где проходят «детские елки»).
- В ресторане работает сыроваренный цех. Все посетители могут наблюдать за работой мастеров через специальное окно.
- Торты и пирожные также готовят прямо в ресторане.
Яркий Новый год в «Сыроварне»
- Меню: Новогоднее меню будет классическим. К любимым салатам добавятся цыпленок, фаршированный кускусом и грибами, запеченная целиком утка, а также запеченная баранья ножка в соусе «Порто», – рассказали менеджеры ресторана.
- Программа: 31 декабря гостей будут встречать шампанским, печеньем с предсказаниями на 2026 год и мандаринами в шоколаде. Будет создана камерная семейная атмосфера с ведущим, Дедом Морозом и Снегурочкой, дискотекой с диджеями и выступлением московской кавер-группы «Rocket Band».
- Розыгрыши: два сертификата на посещение «Сыроварни» на 3000 рублей, один на 5000 рублей и три бутылки игристого.
Ресторан «Магадан»
Ресторан рыбы и морепродуктов в историческом центре (соседняя дверь с «Сыроварней»). По вечерам действует дресс-код: костюмы для мужчин и вечерние платья для женщин.
Расположение: Октябрьская площадь, 1 (600 м до Нижегородского Кремля)
Кухня: средиземноморская и кухня стран Дальнего Востока
Популярные блюда: теплый салат с кальмаром, белые грузди с ароматным маслом, холодец с крабом и креветкой, буйабес, янтарная форель, крабовые котлеты с пюре.
Интерьер: классический, утонченный
Развлечения: по пятницам и субботам ресторан превращается в ночной клуб.
Особенности:
- Свежие морепродукты со всего мира: устрица из Франции Японии и Намибии; морские ежи из Мурманска и креветки из Магадана.
- С 12:00 до 17:00 по будням – бизнес-ланч.
- Есть отдельная комната для переговоров.
- Проходят выступления известных артистов.
Яркий Новый год в «Магадане»
Тема: «Старый добрый Новый год» с мандаринами и конфетами «Мишка косолапый».
Программа: барабанное шоу, диджей, выступление группы, поздравления от Деда Мороза и Снегурочки.
1 января с 14:00 до 16:00 на площади перед ресторанами «Сыроварня» и «Магадан» будут проходить праздничные гуляния. Гостей будут угощать глинтвейном, настойками и ухой.
Ресторан-пекарня сети «Волконский»
Сеть «Волконский» состоит из двух ресторанов (в Нижегородском Кремле и Городце), двух кафе и четырех кафетериев.
Ресторан в самом сердце Нижегородского Кремля славится технологией традиционного французского хлебопечения. Помимо выпечки и десертов гостям предлагается полноценное меню с нижегородскими специалитетами.
Расположение: Кремль, 1Д (в здании фуникулера)
Кухня: французская и русская
Популярные блюда: на завтрак: творожная запеканка и сырники; на обед: стейки «Рибай» и «Филе-миньон»; десерты: «Павлова», тарталетка с малиной.
Интерьер: современный стиль, новогодний декор добавляет уюта.
Особенности:
- В трех шагах от ресторана – смотровая площадка с видом на закаты над Волгой и фуникулер.
- Новогодние пирожные «Мандарин», «Елочный шарик», имбирное печенье, пряничные домики.
- Волжские специалитеты: уха из трех видов рыб, судак в сметане, блюда с местными сырами.
- По выходным работает детская анимация.
31 декабря «Волконский» будет работать в штатном режиме. Новогодней программы не запланировано, но в течение дня гостей будут поздравлять Дед Мороз и Снегурочка.
Ситуация с отелями на новогодние каникулы в Нижнем Новгороде
По предварительным оценкам экспертов, загрузка отелей на праздничные дни составит 70–90%. В качестве альтернативы туристы будут останавливаться в апартаментах.
«На данный момент номера в востребованных отелях с хорошим сервисом еще доступны для бронирования, но объекты выставляют в продажу один-четыре номера, что говорит об ограниченном предложении», – рассказывают в АЛЕАН.
В «Интуристе» также подтверждают, что свободных номеров на новогодний период осталось совсем немного. Больше всего запросов у туроператора поступает на размещение в сегменте 4* и 5*.
«Сейчас самое активное время для новогодних бронирований в Нижний Новгород – этот период начинается с первых чисел ноября и длится до середины декабря», – говорят эксперты.
Анна Попова
Фото: АТОР