Кефир с плесенью и мороженое со стафилококком нашли в Нижегородской области

Специалисты Нижегородской испытательной лаборатории выявили 30 случаев нарушения требований безопасности в молочной продукции. С 9 января по 30 июля 2024 года в отдел пищевой микробиологии и молекулярных исследований поступило 734 пробы молока и продукции из него. Об этом сообщила пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ».

Эксперты провели 2470 исследований на выявление бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл, листерий, золотистого стафилококка, плесеней, дрожжей. Более того, было выявлено 30 случаев с нарушением требований безопасности Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции».

Так, в 9 образцах коровьего сырого молока выявлены несоответствия требованиям безопасности по показателям бактерий группы кишечной палочки (мороженое, масло сливочное, творог), дрожжи (йогурт, сметана), плесени (кефир, творог), стафилококк (мороженое, масло сливочное), дрожжи и плесени в сумме (масло сливочное).

Ранее в скважине в Нижегородской области обнаружили опасную воду.