Новое

Найди меня: какими ягодами богата Нижегородская область

Найди меня: какими ягодами богата Нижегородская область

Лето – традиционная пора для сбора лесных ягод. Ягодные плоды обладают множеством полезных свойств, поэтому такой вид летнего досуга не только приносит удовольствие, но и позволяет запастись витаминами на весь оставшийся год. Чтобы узнать, какие ягоды растут в Нижегородской области, где их искать, в чём польза и вред каждого вида, мы поговорили с биологом и заместителем директора Ботанического сада ННГУ Татьяной Хрыновой.

Каждая ягодка свое место знает

Позади остались два месяца лета, а это значит, что время сбора любимых многими земляники, луговой клубники и чёрной смородины уже прошло. Однако любителям ягодной охоты не стоит отчаиваться, ведь в природе всё устроено гармонично. Когда одни ягоды заканчивают свой жизненный цикл, другие только появляются в лесах.

Так, конец июля – начало августа считается лучшим временем для сбора лесной малины. Крупные и сладкие ягоды созревают на вырубках и в оврагах. В это же время в поймах рек, в лесах и на окраинах болот появляются ягоды сизой и чёрной ежевики, а в хвойных и сырых лиственных лесах плодоносит черника. Голубику или гоноболь лучше всего собирать в конце августа – начале сентября в болотистой местности, там же в сентябре зреет одна из самых полезных дикорастущих ягод – клюква.

ежевика первый азбац.jpg

Ягоды-то видны, да они чистыми быть должны

По словам Татьяны Хрыновой, есть ягоды с куста, какими бы чистыми на вид они не казались, ни в коем случае нельзя.

«Важно мыть все ягоды без исключения, особенно растущие близко к земле, они подвержены загрязнению больше, чем те, которые растут на кустах и деревьях. Ягоды не стоит замачивать, чтобы не терялись витамины, лучше их промыть под струей проточной воды», - советует биолог.

Специалист подчёркивает, что на поверхности ягод могут обитать различные инфекции, а также паразитарные возбудители, переносчиками которых являются насекомые, птицы и грызуны. Поедание немытых плодов чревато для человека сальмонеллезом, токсоплазмозом, заражением глистами и отравлениями.

микробы на ягодах.jpg

Очень важно место, где растут ягоды. Их нельзя собирать в черте города из-за большого количества автомобильных выбросов. Не следует заниматься ягодной охотой вблизи промышленных и стихийных свалок, а также вдоль автострад. Голубику не рекомендуется собирать на болотах с багульником – эфирные масла, выделяемые растением, могут остаться на плодах. Употребление таких ягод может вызвать головокружение, головную боль и чувство опьянения.

Всякую ягодку в руки берут, да не всякую в кузов кладут

Ягоды могут быть не только полезными, но и смертельно опасными. Некоторые виды ядовитых плодов можно перепутать со съедобными – особенно риску подвержены дети, которых может привлечь яркий цвет ягод. Замдиректора Ботанического сада ННГУ назвала топ-5 самых опасных для человека ягод, которые можно найти в Нижегородской области.

Возглавляют антирейтинг ягоды Дафны, или «волчье лыко». Плоды ярко-красного цвета внешне похожи на жимолость, имеют форму скруглённого овала и растут небольшими группами. Всего пять! съеденных ягод вызывают тяжелейшее отравление, а большее количество может привести к летальному исходу. Первая помощь при отравлении ягодами Дафны заключается в многократном промывании желудка и приёме альмагеля.

волчье лыко мария новикова.jpg

На втором месте находится вороний глаз, по внешнему виду напоминающий чернику. Главное отличие в том, что съедобные ягоды всегда растут группой, а вороний глаз – в одиночестве. Ядовиты и листья, и плоды, при попадании в желудок они приводят к остановке дыхания, судорогам, параличу и, в худшем случае, к смерти. При отравлении нужно промыть желудок и немедленно выпить сорбенты.

вороний глаз виталий гуменюк.jpg

В середине рейтинга оказались ягоды паслёна, внешне похожие на маленькие помидорки. Однако из общего с овощем у паслёна только внешний вид, сами же ягоды сильно ядовиты. Их поедание может вызвать боли в животе, затруднённое дыхание, аритмию. Первая помощь при проглатывании – промывание желудка и приём солевых слабительных.

паслён наталья бешко.jpg

Очень токсичны и ягоды ландыша – также, как и в случае с ягодами Дафны, достаточно всего нескольких штук, чтобы получить смертельное отравление. При попадании в организм в первую очередь нужно промыть желудок с активированным углём или слабым раствором марганцовки. Также показано солевое слабительное.

ландыш майский виталий гуменюк.jpg

Замыкает топ-5 самых ядовитых ягод воронец, который бывает красноплодным и колосистым. Красные ягоды внешне напоминают рябину, чёрные – смородину. Растение настолько опасно, что даже простое прикосновение к его листьям может привести к ожогам на коже. При отравлении у человека развивается сильное воспаление кишечника, появляется рвота. Блокировать действие алкалоидов, содержащихся в воронце, могут только сильнодействующие лекарства.

воронец автор юлия райская.jpg

Добавим, что во всех случаях отравления ягодными плодами необходима госпитализация пострадавшего – это повысит шансы на благополучный исход.

Лучше ягоды с ветки, чем любые таблетки

К счастью, помимо ядовитых ягод, леса и поля Нижегородской области богаты на съедобные и полезные плоды. Такие ягоды считаются настоящим кладезем витаминов, поскольку в них содержится большое количество необходимых организму веществ.

Одной из самых полезных ягод, по словам Татьяны Хрыновой, является малина, плоды которой богаты витамином С – там его больше, чем в апельсинах. Кроме того, малина содержит витамины А, В и К, фолиевую кислоту, калий и магний. Отвар из малиновых ягод в медицине квалифицируют как потогонное средство.

малина первый абзац.jpg

Сразу семь витаминов содержатся в клюкве, которую по пользе приравнивают к цитрусовым, садовой землянике и капусте. Морсы и компоты с клюквой рекомендуется применять в качестве жаропонижающего средства – ягоды помогают бороться с инфекциями и укрепляют иммунитет.

клюква.jpg

Ещё одной неоценимой по пользе для человека ягодой является черника. В её плодах содержатся витамины А, В и С, магний, кальций, а также флавоноиды. Последние, кстати, обладают противовоспалительным и противоопухолевым действием.

черника.jpg

Говоря о полезных ягодах, нельзя не упомянуть бруснику. Свежие плоды применяют в качестве бактерицидного, антисептического и даже антигельминтного средства. А ещё из брусники получаются вкусное варенье, начинка для конфет и маринад для мяса.

брусника.jpg

Замыкает пятёрку самых полезных ягод, которые водятся в нижегородских лесах, земляника. Её плоды богаты железом и цинком, употребление земляники полезно при анемии. Главные витамины – С и фолиевая кислота. Ягоды советуют применять при почечнокаменной болезни и подагре.

земляника.jpg

Редкие ягоды – запретный плод

В Нижегородской области есть ягоды, которые считаются настоящими сокровищами природы. Они занесены в Красную книгу региона, такие ягоды запрещается обрывать и выкапывать. Да и растут они чаще в труднодоступных местах, будто защищаясь от людей. Замдиректора Ботанического сада ННГУ рассказала об уникальных нижегородских ягодах и о том, где их можно встретить.

Одной из самых редких ягод в Нижегородской области является степная вишня. Её плоды съедобны и обладают кисло-сладким вкусом. Растёт такая ягода в лесостепной зоне – на опушках дубрав и на сухих склонах балок.

вишня степная игорь павлов.jpg

Крайне редко в регионе можно встретить ягоду под названием жимолость Палласа. Её тёмно-голубые плоды обладают горьким ароматом, а по вкусу напоминают чернику. Растёт эта ягода на окраинах болот и берегах лесных рек – преимущественно на севере региона.

жимолость галина чуланова.jpg

Занесена в Красную книгу и хмелелистная костяника с розовыми, крупными и кислыми плодами. Найти её можно в болотистых хвойных лесах в северных районах области.

костяника денис мирин.jpg

Краснокнижной ягодой является морошка, растущая по сфанговым болотам на севере области. Морошка богата органическими кислотами, витаминами С и Е.

морошка мария новикова.jpg

Уникальной ягодой для региона будет поляника, которую также называют княженикой или арктической малиной. Плоды по форме напоминают обычную малину, а пахнут спелые ягоды сладким ананасом. Встретить полянику можно на облесённых окраинах торфяников на севере региона.

поляника марина ворошилова.jpg

Подчеркнём, что все вышеназванные краснокнижные ягоды запрещается обрывать. При обнаружении уникального плода рекомендуется сообщить о месте находки в комиссию по ведению Красной книги Нижегородской области. 

В заключение еще раз отметим, что ягоды — это не только вкусное лакомство, но и источник полезных веществ, укрепляющих иммунитет. Отправляясь за ними в лес, нужно быть осторожными, чтобы не перепутать съедобные плоды с ядовитыми. Если сомневаетесь в находке, лучше оставить ягоды на кусте. И помните, что даже съедобные ягоды необходимо мыть перед употреблением в пищу. Желаем вам удачной ягодной охоты, а о самых ягодных местах в Нижегородской области можно узнать здесь

Фото: freepik.com, Дмитрий Ивлив, Игорь Павлов, Мария Новикова, Юлия Райская, Виталий Гуменюк, Галина Чуланова, Денис Мирин, Наталья Бешко, Марина Ворошилова

Россияне рассказали о причинах опозданий на тренировки

Владимир Ефимов рассказал, какой будет новая дорога к станции Кокошкино МЦД-4

Ильин день отмечают в России 2 августа 2024 года

На конкурс путешествий отправили 10 видео об отдыхе в Приамурье

Moscow.media

Выдачу разрешения на пользование имуществом подопечного упростили в Подмосковье

Проблемы с YouTube: Политолог назвал три альтернативы. "Про неё ещё никто не знает"

Орловец создал кукурузный лабиринт в виде Конька-Горбунка

Это «Белый кречет»: в Москве установили макет вагона будущего высокоскоростного поезда

Музыкальные новости

Новости Нижегородской области


Москва

Суд арестовал имущество фигурантов дела «Военторга» о хищении средств МО



Полезные советы от партнёров Russia24.pro


Все новости Нижегородской области на сегодня

Другие новости Нижегородской области

Частные объявления в Нижегородской области



Новости от партнёров Russia24.pro


Мода

Zuhair Murad haute couture FW-2024/25 (осень-зима 2024)



Все новости часа на smi24.net

Новости Нижнего Новгорода

Москва

Штегнер: Германия должна вести переговоры с РФ, а не размещать ракеты США


Moscow.media <::
:: Нижний Новгород на Ria.city
Новости Крыма на Sevpoisk.ru

Другие города России

Новости Нижегородской области

Новости Нижегородской области


Москва

Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует: Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве


Авто в Нижегородской области


Спорт в Нижегородской области



Новости тенниса


Даниил Медведев

Даниил Медведев вышел в третий круг теннисного турнира Олимпиады-2024


Здоровье в Нижегородской области


Экология в Нижегородской области


Коронавирус в Нижегородской области


Музыкальные новости


Burito

Гарику Burito устроили сюрприз в эфире «Юмор FM»


Россия


Rss.plus


Геннадий Зюганов

Волейболисты из России и Беларуси в Орле сразятся за Кубок Геннадия Зюганова


Жизнь


Блоги


Развлечения


Сегодня в мире


Другие новости сегодня




Самые свежие публикации часа


News Every Day

96-year wait for India's legendary Olympic hockey teams ends in Paris


Game24.pro