Куриное мясо с листериями обнаружили в нижегородском детском саду

Бактерия Listeria была выявлена в мясе птицы, отобранном в одном из детских садов Нижнего Новгорода в конце 2025 года, сообщает управление Роспотребнадзора по Нижегородской области. Информация незамедлительно была доведена до поставщика и производителя продукции, а также до территориального управления Роспотребнадзора. Случаев заболевания среди детей и сотрудников не зарегистрировано. «Все сырое мясо птицы проходит термическую обработку, при которой бактерия Listeria погибает», — обратили внимание в Роспотребнадзоре. В Дирекция по организации питания сообщили, что вся поступающая продукция животного происхождения проходит ветеринарный контроль через специальные системы и программы. Также проводится производственный контроль на основании договоров с «Центром экспертиз ТПП НО». «В 2025 году при проведении таких экспертиз патогенов в изучаемых образцах куриного мяса не было выявлено», — говорится в сообщении. Контроль за вновь поступаемой продукцией из мяса птицы усилен.