В минздраве рассказали, как безопасно собирать грибы
39
Грибной сезон в самом разгаре, новгородцы выбираются на «тихую охоту» и делятся фотографиями корзинок с добычей в соцсетях.
А в минздраве Новгородской области напомнили простые правила, соблюдение которых сделает употребление даров леса в пищу безопасным:
- Не собирайте грибы у дорог, в черте города, рядом с предприятиями.
- Помните, что грибы отлично впитывают вредные вещества.
- Выбирайте только хорошо знакомые виды грибов. Если сомневаетесь, лучше не срывать гриб!
- Червивые, перезревшие, грибы без ножки лучше выкинуть!
- Грибы нужно тщательно чистить и готовить сразу после сбора.
Как пояснил заведующий приемным отделением клиники №1 ЦГКБ Великого Новгорода Николай Витвицкий, отравление грибами – это пищевое отравление. В зависимости от вида грибов, симптомы могут проявиться в промежуток от получаса до 8 часов.
В качестве мер самопомощи врач рекомендует вызвать рвоту, промыть желудок раствором соли (чайная ложка на литр воды), принять активированный уголь. При рвоте и диарее обязательно вызвать скорую медицинскую помощь.
фото: Светлана Павлоградская