Кафе «Шкипер» в Великом Новгороде закрывается после внеплановой проверки Роспотребнадзора

Управлением Роспотребнадзора по Новгородской области в отношении ООО «Розвин» проведена внеплановая выездная проверка. Она установила многочисленные нарушения требований СанПиНа, а именно:

• В кафе отсутствует необходимый набор помещений, не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов;
• На кухне отсутствует бактерицидное оборудование, а также нарушена целостность покрытия пола кухни, имеются сколы и выбоины  плитки, что не позволяет проводить качественную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств;
• Отсутствует контроль за сроками годности мясных полуфабрикатов, за условиями хранения пищевых продуктов, на часть продукции отсутствуют товаросопроводительные документы;
• Не проводится в полном объеме гигиеническое обучение и аттестация сотрудников;
• Используется немаркированный разделочный инвентарь (ножи для  сырья и готовой, к употреблению пищевой продукции);
• Наличие грязи на решётке вентиляционной системы над моечными раковинами, поверхность плитки на полу кухни со следами застарелого жира; холодильная витрина на кухне требует ремонта по причине наличия ржавчины на полках;
• Отсутствуют документы по организации и проведению дератизационных и дезинсекционных  мероприятий, по организации и проведению вывоза отходов, на систему вентиляции предприятия общественного питания.

«В целях предотвращения угрозы жизни и здоровья граждан специалистами Управления составлен протокол о временном запрете деятельности по организации питания в отношении ООО «Развин» осуществляющего деятельность в предприятии общественного питания- кафе «Шкипер» по адресу: г.Великий Новгород, ул. Студенческая, д.4», — заявили в региональном Управлении Роспотребнадзора.

Для предотвращения непосредственной угрозы жизни или здоровья людей материалы административного дела направлены  в Новгородский районный суд.

В ходе судебного разбирательства выявленные нарушения обязательных требований нашли свое  подтверждение. Суд приостановил деятельность кафе «Шкипер» на срок 30 суток.

Работа Управления по минимизации рисков для здоровья населения Новгородской области, связанных с деятельностью предприятий общественного питания, продолжается.

Добавим, что о жалобах посетителей на кафе «Шкипер» нам, а также «гуглу» ничего не известно. В данный момент соцсети заведения продолжают приглашать посетителей.

Фото из открытых источников