Борщевой набор: новгородские аграрии гордятся урожайностью овощей
По оперативным данным министерства сельского хозяйства Новгородской области в этом году аграрии региона собрали 29 444 т. капусты. Средняя урожайность составила 477 ц/га. Моркови собрано — 32 285 тонн в среднем по 295 ц/га. И, наконец, свёклы в хозяйствах области более 8 тысяч тонн. Средняя урожайность составила 384 ц/га.
В Минсельхозе сообщили, что собранный урожай направляется на хранение в овощехранилища, оснащенные современным оборудованием для поддержания оптимальных условий хранения. Это позволит сохранить качество и питательные свойства овощей на протяжении длительного периода, обеспечив население свежей продукцией и предстоящей зимой и будущей весной.
Напомним, в виду рецепт классического борща помимо всего прочего входят и свёкла, и капуста и морковь. Кстати, по итогам 2024 года стоимость продуктов, необходимых для приготовления борща, так называемый «борщевой набор», в России выросла на 25-32%, что в среднем в 3 раза выше, чем официальная инфляция, составлявшая тогда 9,52%. В этом разрезе итоги нынешнего года ещё только предстоит подвести.
Фото со страницы Главы Новгородского округа Александра Дементьева