Съешьте это перед сном — и будете высыпаться за 5 часов: продукт №1 по триптофану: лайфхак от нутрициолога

Вы когда-нибудь задумывались, почему после куска сыра или тарелки гречки с котлетой настроение вдруг становится лучше? Или почему перед сном тянет съесть что-то углеводное? Всё дело в скромной, но очень важной детали — аминокислоте, которую наш организм сам производить не умеет.

Зовут её триптофан.

Российский нутрициолог Светлана Синиченко объясняет: без этой аминокислоты мы не получим ни хорошего настроения, ни крепкого сна. Давайте разбираться, почему она так важна и где её искать.

Зачем организму триптофан: три главные задачи

Представьте себе конвейер. На одном конце сырьё, на другом — готовые продукты, без которых жизнь становится серой и унылой.

Задача №1. Производство серотонина — «гормона радости»

Это он помогает нам чувствовать спокойствие, не срываться по пустякам, радоваться мелочам и вовремя останавливаться за обедом (серотонин управляет аппетитом). Если серотонина мало — мы становимся раздражительными, тревожными и вечно голодными.

Задача №2. Производство мелатонина — «дирижёра сна»

Вечером организм превращает триптофан в мелатонин. И вы засыпаете легко, спите глубоко и просыпаетесь отдохнувшим. Без триптофана мелатонина не будет — хоть выключите весь свет в спальне.

Задача №3. Помощь в выработке витамина В3 (ниацина)

Ниацин нужен, чтобы превращать съеденную пищу в энергию. Чувствуете упадок сил после обеда? Возможно, вам не хватает именно этого звена в цепочке.

Плюс ко всему триптофан поддерживает иммунитет и помогает пищеварению работать как часы.

Где искать триптофан: не одной индейкой единой

Многие слышали, что триптофана много в индейке. И это правда. Но есть продукты, которые обгоняют её с большим отрывом.

Вот список источников — от чемпионов к хорошим помощникам.

Чемпионы (больше всего):

• Твёрдые сыры: пармезан, чеддер, швейцарский. Это настоящие рекордсмены.
• Соевые бобы и продукты из сои.
• Икра (красная и чёрная).

Сильные середняки:

• Мясо кролика и свинина.
• Жирная рыба: тунец, горбуша, скумбрия.
• Куриные яйца.

Хорошие растительные источники:

• Бобовые: горох, фасоль, чечевица, нут.
• Гречневая и овсяная крупы.
• Творог.

Приятный бонус:

• Горький шоколад (содержание какао от 70%).
• Орехи: миндаль, кешью, грецкие.

Секрет, о котором забывают 90% людей

Просто съесть кусок сыра или котлету — недостаточно. Нутрициолог предупреждает: триптофан должен ещё добраться до мозга. А на пути у него толпа других аминокислот, которые тоже хотят пройти.

Что помогает? Углеводы.

Вот как это работает на примере.

Вы съели бутерброд с сыром или горсть миндаля с финиками. В кровь поступают углеводы, поднимается инсулин. Инсулин даёт команду: «Эй, остальные аминокислоты, быстро расходитесь по мышцам!». Дорога освобождается, и триптофан спокойно едет в мозг. Там его уже ждут, чтобы превратить в серотонин.

Именно поэтому:

• Бутерброд с сыром поднимает настроение лучше, чем просто кусок сыра.
• Каша с молоком успокаивает перед сном лучше, чем стакан молока отдельно.
• Горсть орешков с сухофруктами работает как мягкий антидепрессант.

Что в итоге: как кормить себя, чтобы спать и радоваться жизни

Никакой экзотики не нужно. Обычный сбалансированный рацион — мясо или рыба, молочка, бобовые и крупы — с высокой вероятностью даст вам норму триптофана.

Простые правила:

• Не бойтесь сочетать белок с углеводами. Гречка с котлетой — отлично. Творог с ложкой мёда или ягодами — ещё лучше.
• Твёрдый сыр — не только вкусно, но и полезно для нервов и сна.
• Если вы вегетарианец, делайте ставку на сою, бобовые, гречку и орехи.

И помните: еда — это не только топливо. Это ещё и пульт управления настроением. Просто дайте своему организму нужные детали, и он скажет вам спасибо крепким сном и улыбкой с утра, пишет новостной портал.

Сообщение Съешьте это перед сном — и будете высыпаться за 5 часов: продукт №1 по триптофану: лайфхак от нутрициолога появились сначала на Сибкрай.ru - новости Новосибирской области.