В Новосибирске прошел смотр-конкурс профессионального мастерства среди воинских частей северского соединения Росгвардии
_small.jpg)
В течение двух дней на базе столовой одной из воинских частей северской дивизии в городе Новосибирске, был проведен смотр-конкурс поварского мастерства, в котором приняли участие четыре команды из разных воинских коллективов соединения.
Каждая команда состояла из наиболее подготовленных поваров, обладающих не только профессиональными навыками, но и кулинарным искусством, а во главе каждой из команд стояли начальники продовольственных служб воинских частей. Сам конкурс был проведен в несколько этапов. На первом командам и их капитанам была дана оценка знаний общих положений руководящих документов по организации питания и технологии приготовления блюд. А так же отработаны практические нормативы по развертыванию и свёртыванию полевой кухни.
Далее состоялась презентация команд, которая включала в себя творческую композицию, выставку даров природы региона, который представляет команда, презентацию приготовленного одним из участников команды национального блюда.
На следующем этапе оценивались практические навыки по блюдам, приготовленным по норме общевойскового пайка. Особенным условием было то, что запрещалось использование продуктов, не предусмотренных нормами и раскладкой.
В упорной борьбе, по единогласному мнению компетентного жюри, в состав которого вошли офицеры управления северского соединения и воинских частей Новосибирска, а так же представители Новосибирского колледжа питания, первое место было присвоено команде из столицы Сибири, где капитаном команды является капитан Максим Дёмин. Второе место заслуженно получила команда из города Северск во главе с лейтенантом Артёмом Чумаковым. Третье место взяли военнослужащие сводной команды из Бийска и населённого пункта Горный, где командирами были капитан Михаил Лисицын и лейтенант Тимур Ибрагимов.
Так же повара-профессионалы были оценены и по отдельным номинациям: «За лучшие знания по специальности и организаторские способности среди капитанов команд воинских частей» – был награжден капитан Максим Дёмин. В номинации «Лучшая презентация команды (Национальное блюдо)» самой подготовленной, показав не только хорошо украшенный стол русской кухни Советских времён, но и сыграв сценку с песней, оказалась сводная команда Бийска и посёлка Горный, а в номинации «Оригинальная форма повара» не было равных сборной команде из города Северска.
Команда победителей будет выступать за соединение на конкурсе поварского мастерства в Сибирском округе войск национальной гвардии, а потом возможно и на соревновании поваров войск национальной гвардии Российской Федерации.