Опасная подделка. В Новосибирске нашли полторы тысячи тонн фальшивой сайры

Производство опасных для здоровья рыбных консервов обнаружили в пригороде Новосибирска. Причем налажено здесь оно было в промышленных масштабах. Основой консервов выступало некачественное и просроченное сырье, а также использовалась и рыба неизвестного происхождения. Работала фабрика ни много ни мало 10 лет, но заметили ее только сейчас.

Россельхознадзор отметил, что подделки из Новосибирска на протяжении как минимум целого года направлялись в торговые сети сразу нескольких областей — Кемеровской, Новосибирской, Свердловской и Челябинской. Также фальсификат в рамках госконтрактов направляли в детские учреждения и армейские части.

Нарушения, которые специалисты назвали грубейшими, удалось обнаружить в процессе планового мониторинга оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной системе «Меркурий». Было установлено, что за последний год 6 млн банок, или больше полутора тысяч тонн продуктов из опасного сырья, вышло с линий консервного завода в поселке Барышево Новосибирской области. Эти цифры названы беспрецедентными в современной России.

Общий доход (такие прикидки делают эксперты) незаконного предприятия равен 320 миллионам рублей. Надзорные органы должны решить, как быть с этой огромной партией вредной и опасной продукции и каким образом ее утилизировать. А еще есть и вопрос, кто же будет возвращать деньги потребителям, которые длительно приобретали фальшивку.

Тут стоит вспомнить, что ситуация с контрафактными консервами из сайры не нова. Ранее Россельхознадзор уже выявлял огромные объемы контрафакта. Были поставлены вопросы о необходимости реагирования со стороны правоохранителей. Однако ситуация становится обратной — объем контрафакта не уменьшается, а, наоборот, увеличивается.

В ходе мониторинга сопроводительных документов в электронной системе «Меркурий» установлено, что в период с августа 2021 года по июль 2022 года на консервном заводе ООО «СОК-ФИШ» в поселке Барышево Новосибирской области были произведены консервы из сайры. Однако сырьем выступала вовсе не она, а лишь рыба, что подешевле. Чаще всего речь шла про сельдь. Еще было установлено, что в мае 2022 года ООО «СОК-ФИШ» выпустило около полутонны консервов из сайры, и вовсе не указав никаких сведений об используемом сырье в системе. И тут специалистам даже примерно невозможно будет отследить ни качество, ни элементарную безопасность консервов — внутри уже произведенных и распроданных банок вполне может находиться сырье-просрочка или рыба, зараженная паразитами и возбудителями опасных заболеваний.

Роскачество (Российская система качества, учрежденная распоряжением правительства страны) направляла запрос в Генпрокуратуру. Их требованием было — навести порядок среди производителей рыбных консервов из сайры, которые отличаются недобросовестным поведением. Тогда доказательством стало исследование организации, где в 11 из 19 образцов обнаружили подмену сырья. Вместо сайры (она считается более дорогой) в консервах обнаружилась дальневосточная сардина иваси или тихоокеанская сельдь.

Губернатор Приморья Олег Кожемяко призывал бизнесменов прекратить эту пагубную практику подмены сырья. «Обнаружены консервы якобы с сайрой, с надписью: "Приморская”. Но в этих банках вместо сайры находится сардина иваси. Нельзя один продукт, к которому привыкло население и доверяет ему, подменять другим!» — сказал Кожемяко.

Миллионы банок небезопасной консервации, которые регулярно пополняют полки торговых сетей, обнаруживаются в детских домах, школах, больницах, что указывает на массовость явления.

И хотя факты подмены сырья и производства контрафакта регулярно выявляются через электронную систему «Меркурий», не происходит главного — нет никаких действенных мер, чтобы защитить население от рыбного фальсификата. Случайно либо специально, но в России за последние годы была разрушена система продовольственной безопасности и защиты населения от небезопасных продуктов питания.