Новый биогель продлит срок хранения овощей и фруктов | Новости науки

Kfaktiv.ru
79

Контрактное производство отечественного биогеля, который продлевает срок сохранности овощей и фруктов в четыре раза, запустил Новосибирский государственный технический университет НЭТИ. Об этом сообщила пресс-служба вуза. В основе «Фруктогеля» — природные полимеры растительного и животного происхождения. Это делает его безопасным для плодов, человека и окружающей среды.

Биогель под названием «Фруктогель» разработала команда ученых университета под руководством директора научно-образовательного центра «Технологии полимеров» НГТУ НЭТИ кандидата биологических наук Екатерины Литвиновой. Проект по изучению свойств биогеля в его различных модификациях, а также создание на его основе ряда продуктов для применения в домашних условиях, для нужд медицины, животноводства и растениеводства реализуется по биомедицинскому направлению программы «Приоритет 2030» НГТУ НЭТИ.

«Биогель прошел государственную регистрацию в качестве пищевой добавки и получил декларацию о соответствии требованиям Евразийского экономического союза, подтверждающую его безопасность как пищевой продукции. Контрактное производство биогеля, разработанного учеными НГТУ НЭТИ, запущено в Санкт-Петербурге», — рассказала Екатерина Литвинова.

В основе «Фруктогеля» — природные полимеры растительного и животного происхождения. Гель представляет собой двухкомпонентную систему, на этапе нанесения второго компонента на поверхности плода формируется тонкая специфическая пленка из различных полимерных молекул, которая и защищает его от воздействия окружающей среды. Даже такой слой геля позволяет увеличить срок хранения овощей и фруктов при комнатной температуре в четыре раза. В отличие от синтетических полимеров или воска, «Фруктогель» смывается обычной водой и сохраняет запах плодов.

По словам разработчиков, плоды можно обрабатывать как на ветке — непосредственно перед сбором урожая, так и на этапе упаковки плодов. В числе потребителей «Фруктогеля» — частные подсобные хозяйства и крупные представители агропрома, а также торговые сети, на базе которых проводились испытания биогеля.

Ученые НГТУ НЭТИ исследуют возможности использования биогеля для сохранности нарезанной продукции — фруктовой, овощной, мясной и рыбной. Кроме того, они планируют использовать биогель для сохранения вкусовых качеств и свежести сухофруктов и орехов.

Тревожный инцидент произошел с самолетом крупной российской авиакомпании

Архангельская область выбилась в передовики по развитию туризма

Источник 360.ru: в Москве огонь охватил мотоцикл из-за аварии

Агроном из Новосибирска указал сроки уборки свеклы и моркови

Moscow.media

Автобус ПАЗ с пассажирами съехал в кювет под Новосибирском

Главные площади столицы стали сценами для участников конкурса «Московская A Cappella»

Военный погиб под Новосибирском при попытке усмирить оставленную им девушку

Первая детская яхта создана в Новосибирской области

Музыкальные новости

Новости Новосибирска


Новосибирск

ТСД промышленного класса Saotron RT-T60



Полезные советы от партнёров Russia24.pro


Все новости Новосибирска на сегодня

Другие новости Новосибирска

Частные объявления в Новосибирске



Новости от партнёров Russia24.pro


Здоровье

Дети-пациенты посетили спортивный развлекательный комплекс



Все новости часа на smi24.net

Новости Новосибирской области

Новосибирск

Первенство России по фехтованию на саблях провели в Нижнем Новгороде


Moscow.media <::
:: Новосибирск на Ria.city
Новости Крыма на Sevpoisk.ru

Другие города России

Новости Новосибирска

Новости Новосибирска


Новосибирск

ТСД промышленного класса Saotron RT-T60


Авто в Новосибирской области


Спорт в Новосибирской области



Новости тенниса


Янник Синнер

Синнер о допинговом деле: «Теперь я в курсе, кто мне друг, а кто – нет. Те, кто хорошо меня знает, понимают, что я никогда не нарушу правила»


Здоровье в Новосибирской области


Экология в Новосибирской области


Коронавирус в Новосибирской области


Музыкальные новости


Анастасия Волочкова

Бузова, Зверев, Волочкова и другие: на Урале стартовала неделя моды U’Fashion


Россия


Rss.plus


Спартак

ЖФК Енисей – ЖФК Спартак где смотреть матч, во сколько прямая трансляция, время начала игры Суперлига (чемпионат России) 31 августа


Жизнь


Блоги


Развлечения


Сегодня в мире


Другие новости сегодня




Самые свежие публикации часа


News Every Day

Coronation Street’s Martin Platt actor Sean Wilson was axed from soap comeback after ‘a concern was raised’


Game24.pro