Еще одна федеральная сеть кофеен готовится к выходу в Сибирь

Сеть «цифровых» кофеен «Дринкит» основателя компании «Додо пицца», сыктывкарского предпринимателя Федора Овчинникова ищет партнеров для выхода в города Сибири. Информация об этом размещена в ТГ-канале компании. По данным ТГ-канала сети «Дринкит», тендер проводился до конца 2024 года, в каждом городе из списка планировалось назначить одного партнера.  В случае с Новосибирском, Красноярском и Омском речь идет о намерении запустить 15 кофеен (в каждом из городов) и «мануфактуры» (площадки, на которых готовится еда для всех кофеен «Дринкит» в городе), инвестиции составляют от 140 млн руб. Что касается Новокузнецка, Томска и Барнаула, то в них можно открыть и 1 кофейню, инвестиции составляют от 7,5 млн.

В Новосибирске к участию в тендере, по данным ТГ-канала сети «Дринкит», были  заявлены 2 участника – это крупные федеральные франчайзи «Додо пиццы» Дмитрий Троян и Андрей Елькин, в Красноярске ─ Дмитрий Антипов и все тот же Дмитрий Троян, в Барнауле – Денис Кровяков и Иван Олишевский, в Томске ─ Юлия Чипигина,  в Новокузнецке – Иван Половинкин.  В Омске партнер уже найден – им стал Антон Самойлов, в Красноярске победу одержал Дмитрий Троян.  Открытие кофеен в Омске, Новосибирске и Красноярске, как сообщил «Континенту Сибирь» управляющий партнер сети «Дринкит» Александр Умаров, намечено на 2025 год.

Напомним, что «Дринкит» — это сеть «цифровых» кофеен основателя компании «Додо пицца», сыктывкарского предпринимателя Федора Овчинникова. Бренд он выкупил в начале 2020 года у основателя «Дринкит» Анастасии Никитиной. В компании делают упор не столько на кофе, сколько на технологии приготовления продукта и цифровые инструменты. В частности делается упор на возможность заказать кофе через приложение (в новосибирской сети такой подход практиковала сеть Yellow Door Александра Долгова и Андрея Васина) и по подписке, а также «кастомизировать» напиток перед покупкой.  «Дринкит» заявлял о планах иметь 3000 кофеен к 2028 году.

«На мой взгляд, Новосибирск — отличный рынок. Конкуренция нас нисколько не пугает», ─ говорил ранее в интервью «Континенту Сибирь» Федор Овчинников. На сегодня, по данным 2ГИС, в Новосибирске работает 15 заведений «Додо пиццы».

Среди других проектов Федора Овчинникова помимо «Додо пиццы» и «Дринкита» – сеть «Донер42». Первая шаурмичная под этим брендом открылась в Москве в декабре 2020 года. В сентябре 2023 года Фёдор Овчинников объявлял о приостановке развития сети «Донер 42» на фоне стагнации проекта и падения продаж. Он также признал, что решение о масштабировании «Донер 42» было преждевременным.