Новосибирские учёные разработают технологию создания полимеров из панцирей раков
Российские учёные разработают технологию переработки панцирей сибирских раков
Учёные Новосибирского государственного технического университета (НГТУ), работают над уникальной технологией переработки панцирей сибирских раков в биополимеры. Эти материалы, полученные из хитина, могут быть использованы в медицине, косметике, пищевой промышленности, а также в сельском хозяйстве и биотехнологиях. Разработка направлена на решение сразу нескольких проблем, включая переработку отходов и расширение отечественного производства хитозана.
Панцири раков, как и других ракообразных, содержат хитин, из которого можно получить хитозан. Это вещество обладает широким спектром полезных свойств и востребовано в различных отраслях. В Сибири уже есть фермы по выращиванию раков, но образующиеся отходы, такие как панцири, зачастую выбрасываются, что является неэффективным и экологически вредным. К тому же в России отсутствует производство хитозана, что делает проект особенно актуальным.
Особенность новой технологии в том, что синтез хитозана происходит в гелевой фазе, что позволяет минимизировать отходы и повысить выход конечного продукта. На данный момент учёные отрабатывают метод выделения хитозана из панцирей сибирских раков, особое внимание уделяя важной стадии процесса — деацетилированию. В будущем планируется расширение исследования и взаимодействие с промышленными партнёрами для массового производства биополимеров на базе этой технологии.
