В Омской области в икре обнаружили бактерию, которая вызывает менингит

В среду, 29 декабря, сотрудники регионального Россельхознадзора рассказали об анализах икры форели. Так, в семи образцах из девяти обнаружена опасная инфекция, которая может привести к серьёзным проблемам со здоровьем.

В пяти образцах икры форели солёной нашли микроорганизм Listeria monocytogenes, который приводит к листериозу. Инфекция может вызвать менингит и энцефалит, а в некоторых случаях привести к летальному исходу.

В одной из двух образцов икры одна проба не соответствовала нормативным документам по показателям БГКП (бактерии группы кишечной палочки).

Напомним, что в Омской области участились случаи продажи контрафактной икры. Чаще всего подделками торгуют на несанкционированных рынках.