Специалисты Омского референтного центра обнаружили в пельменях листерии
О результатах анализа мясных полуфабрикатов отчитались представители экспертной ветеринарной лаборатории ФГБУ «Омский референтный центр Россельхознадзора». Так, 15 марта в лабораторию поступило пять упаковок пельменей от разных производителей, в результате в трёх образцах обнаружили листерии.
«Результаты исследований переданы в Управление Россельхознадзора по Омской области», — уточнили в пресс-службе референтного центра.
«Результаты исследований переданы в Управление Россельхознадзора по Омской области», — уточнили в пресс-службе референтного центра.
Добавим, что бактерия Listeria monocytogenes вызывает листериоз. Человек может заразиться листериями, употребляя в пищу заражённое мясо и молоко. Специалисты рекомендуют хранить сырое мясо отдельно от готовых продуктов.
«Опасно употреблять продукты, не требующие термической обработки, в остальных случаях кипячения в течении 3-5 минут достаточно, чтобы бактерия погибла», — заключили эксперты.
«Опасно употреблять продукты, не требующие термической обработки, в остальных случаях кипячения в течении 3-5 минут достаточно, чтобы бактерия погибла», — заключили эксперты.
Фото: pexels
По теме: