Россельхознадзор выявил многочисленные нарушения на орловском предприятии «Маслово»
В февраля-марте 2022 года Управлением Россельхознадзора по Орловским и Курским областям проводилась плановая проверка животноводческого предприятия ООО «Маслово» в Орловском районе Орловской области. Сотрудники ведомства проверили две животноводческие фермы (отделения «Бакланово» и «Маслово»), молочный цех, цех по переработке мясопродуктов и убойный цех. Во время проверки выявили множественные нарушения ветеринарного законодательства, технических регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции».
Как сообщают в пресс-службе Россельхознадзора, на молочно-товарных фермах отделений «Бакланово» и «Маслово» отсутствует помещение для обработки транспортных средств и дезинфекции внешних поверхностей. Дезинфекция также не проводится в родильных отделениях. Навоз складируется на землю, несмотря на оборудованное навозохранилище. В помещениях, где содержится крупный рогатый скот, живут еще голуби, воробьи и кошки, которые могут быть переносчиками заболеваний. Для поения коров используется не питьевая вода, а вода из обособленной скважины предприятия, документы о безопасности которой отсутствуют. Инспекторов также не удовлетворило состояние полов и стен. Трещины, сколы и выбоины препятствуют качественной уборке и дезинфекции.
Без нарушений не обошлось и в цехе по переработке мясопродуктов. Производственное помещение цеха не оборудовано умывальником для мытья рук с подводкой горячей воды, отсутствуют промаркированные, закрываемые ёмкости для сбора отходов. Также не обеспечена поточность технологических операций, исключающая встречные или перекрестные потоки продовольственного сырья и пищевой продукции. Обвалка и жиловка туш, измельчение мяса, приготовление фарша и наполнение оболочек осуществляется без соблюдения необходимого температурного режима (не выше плюс 12°С).
В убойном цехе состояние полов и стен оказалось также неудовлетворительным. Оборудование, на котором производилось обработка кишок, не было промыто после последнего применения 9 февраля. Стерилизатор для ножей отсутствует.
Необходимо отметить, что ООО «Маслово» в соответствии с Приказом №69 от 03.05.2012 признано неблагополучным хозяйством по лейкозу КРС. Как было установлено, в период с 01 сентября 2021 г. по февраль 2022 года в эпизоотических очагах МТФ отделений «Маслово» и «Бакланово» не в полном объёме проводился комплекс оздоровительных мероприятий по лейкозу КРС. На предприятии совместно содержались в помещениях и на выгульных площадках инфицированные , больные и здоровые животные. Их же совместно доили, а молоко собирали в общую тару.
По результатам проверки Управлением Россельхознадзора юридическое лицо привлечено к административной ответственности, выдано предписание об устранении выявленных нарушений.