12 тысяч тонн сыра произвели в Орловской области в 2023 году
Это значит, что на каждого орловчанина приходится по 17 кг вкусного и полезного продукта. Таковы данные Орелстата за 2023 год. И эти данные на 9,4% выше, чем в предыдущем году. Потому что 9 организаций и ИП, занимающихся сырами, увеличили объем производства.
Только в декабре прошлого года сыроделы Орловщины изготовили 1,2 тысячи тонн продукта. Причем, как выяснилось, 97% производимой продукции выпадает на твердые сыры, Менее 2% на рассольные, а полутвердые, мягкие и плавленные в меньшинстве.
В целом за год жители региона потратили на покупку сыра в розничных магазинах области 1,4 млн рублей.