Лодочки из кабачков с фаршем и томатным соусом

Это блюдо отличается простотой в приготовлении, но при этом имеет неповторимый вкус. Томатный соус отлично дополняет говяжий фарш, а вместе они прекрасно сочетаются с кабачками.

Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Кабачки — 4–5 штук;
• Репчатый лук — 2 штуки;
• Чеснок — 2–3 зубчика;
• Растительное масло — 3 ст. ложки;
• Говяжий фарш — 500–600 г;
• Томатный соус (маринара или другой) — 200–250 мл;
• Итальянские травы — 1 ч. ложка;
• Соль, перец чёрный молотый — по вкусу;
• Сыр — 80–100 г.

Приготовление:

1. Разрежьте кабачки вдоль на половинки. С помощью ложки удалите мякоть, чтобы получились лодочки.
2. Нарежьте лук небольшими кусочками, чеснок пропустите через пресс.
3. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до лёгкой румяности за несколько минут. Добавьте чеснок и готовьте ещё 20–30 секунд.
4. Выложите в сковороду фарш. Обжаривайте всё вместе ещё 3–5 минут.
5. Добавьте томатный соус, итальянские травы, соль и перец. Тушите 8–10 минут. По желанию можно добавить измельчённую мякоть кабачков.
6. Выложите лодочки на противень, застеленный пергаментом. Заполните их мясной начинкой и посыпьте тёртым сыром. Если кабачки заваливаются, немного подрежьте их со стороны дна.
7. Запекайте лодочки из кабачков примерно 20–25 минут при температуре 180 °С.

Сообщение Лодочки из кабачков с фаршем и томатным соусом появились сначала на Орловская среда - региональный сайт Орловской области.