Вкуснее мяса: пеку капустные котлеты, которые муж и дети съедают за минуты
122
Если в холодильнике закончилось мясо, это не повод отказываться от вкусного ужина. Предлагаю приготовить нежные и сытные котлеты из обычной белокочанной капусты. Это блюдо настолько удачное, что мои домочадцы съедают всю порцию за один присест!
Ингредиенты:
- Капуста – 1 небольшой вилок
- Белый хлеб – 1 кусок
- Молоко – 120 мл
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сливочное масло – 30 г
- Яйца – 2 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Панировочные сухари – 80 г
Приготовление:
- Замочите хлеб в молоке на 20 минут, чтобы он размяк.
- Капусту нарежьте крупными кусками и отварите в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, дайте капусте остыть, а затем отожмите от лишней жидкости.
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого оттенка.
- Размягчённый хлеб, капусту и обжаренный лук измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
- В получившуюся массу добавьте яйца, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.
- Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом. Будьте аккуратны при переворачивании – котлеты очень нежные!
Подавайте капустные котлеты с острым соусом, например, аджикой, или посыпьте свежим укропом. Это блюдо станет отличным дополнением к любому гарниру и порадует даже тех, кто равнодушен к овощным блюдам. Приятного аппетита!
Сообщение Вкуснее мяса: пеку капустные котлеты, которые муж и дети съедают за минуты появились сначала на Орловская среда - региональный сайт Орловской области.