Яблочный пирог «Три стакана»: готовится проще шарлотки, а получается в разы вкуснее

Классическая «Шарлотка» знакома многим, однако сейчас всё больше хозяек открывает для себя другой десерт — пирог «Три стакана».

Готовится он буквально за считанные минуты, а результат, как уверяют знатоки, получается ничуть не хуже проверенного временем варианта. Секрет названия раскрывается просто: основа теста создается из трёх стаканов сыпучих продуктов. Количество сахара можно варьировать — если яблоки кислые, кладите полный стакан, если сладкие — поменьше.

Масло лучше использовать прямо из холодильника, твёрдым.

Как подготовить яблоки:

1. Очистите плоды от кожуры и удалите сердцевину.
2. Измельчите на средней тёрке.
3. Для пикантной нотки добавьте горсть клюквы или брусники.
4. Сбрызните яблочную стружку лимонным соком, чтобы она не темнела.
5. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов, подготовьте форму, застелив её бумагой для выпечки.

Замес теста:
В глубокой посуде соедините следующие ингредиенты:

• Манная крупа — один стакан (250 мл)
• Пшеничная мука высшего сорта — один стакан
• Сахарный песок — от половины до целого стакана
• Соль — треть чайной ложки
• Разрыхлитель теста — одна чайная ложка

Примерно одну столовую ложку сахара отложите — он понадобится в конце. Всю сыпучую смесь разделите на три примерно равные порции. Достаньте из морозильника пачку сливочного масла весом 150 граммов.

Формирование пирога:

1. Первую часть сухой смеси высыпьте на дно формы.
2. Равномерно распределите натёртые яблоки и натрите поверх них немного масла.
3. Накройте фруктовый слой оставшейся смесью.
4. Отправьте в духовку на 40 минут — как только пирог покроется золотистой корочкой, можно доставать.

Пирог «Три стакана» — это прекрасный пример того, как из минимума продуктов можно создать восхитительную выпечку, которая наверняка поселится в вашей кулинарной книге, особенно в разгар яблочного сезона, информирует источник.

Сообщение Яблочный пирог «Три стакана»: готовится проще шарлотки, а получается в разы вкуснее появились сначала на Орел - новости Орловской области.