Как выбрать лучшие яйца к Пасхе: два секрета, о которых молчат продавцы

В преддверии праздника перед витринами с яйцами многие теряются. Кто-то ориентируется на раскрученный бренд, кто-то на оттенок скорлупы. Но большинство покупателей уверены: чем крупнее яйцо, тем оно качественнее. На деле это распространённое заблуждение.

Размер вовсе не говорит о пользе или натуральности продукта. Крупные экземпляры категории С0 чаще всего несут куры в возрасте. В условиях птицефабрик таких птиц нередко стимулируют гормональными добавками. Так что считать подобные яйца эталоном качества было бы ошибкой.

Специалисты советуют присмотреться к категориям С2 или С3. Их дают молодые несушки, организм которых ещё не подвергался серьёзной стимуляции. И качество у таких яиц зачастую выше.

Особняком стоят категории Д2 и Д3. Это так называемые фермерские или деревенские яйца, полученные от птицы, выросшей в естественных условиях. В супермаркетах они появляются редко, и найти их можно в основном напрямую у производителей.

Так что при выборе стоит обращать внимание не только на габариты, но и на маркировку, а главное — на условия содержания кур. Именно эти факторы по-настоящему определяют, насколько продукт будет свежим и полезным, сообщает источник.

Сообщение Как выбрать лучшие яйца к Пасхе: два секрета, о которых молчат продавцы появились сначала на Орел - новости Орловской области.