Сытные лепёшки с картошкой и сыром: мягкие, воздушные и безумно вкусные

Эти лепёшки получаются нежными, пышными и очень аппетитными. Готовятся быстро и без хлопот из самых обычных продуктов. Автор рецепта Хамаил Хасанова делится тонкостями приготовления.

Для дрожжевого теста в миску насыпьте 7 г сухих дрожжей и столовую ложку сахара. Влейте по 200 мл тёплой воды и тёплого молока. Перемешайте и оставьте на 10–15 минут — должна появиться пенная шапочка. Добавьте чайную ложку соли, 50 г растопленного сливочного масла и постепенно засыпьте 550 г муки. Замесите мягкое тесто, которое будет слегка прилипать к рукам. Смажьте его растительным маслом, накройте и уберите в тепло на час, пока оно не увеличится в два-три раза.

Для начинки измельчите 300 г отварного картофеля и 300 г твёрдого сыра (хорошо подойдёт сулугуни). Добавьте 20 г сливочного масла, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

Поднявшееся тесто обомните и разделите на три равные части. Каждую раскатайте в круг толщиной около сантиметра. Сверху распределите начинку, стяните края к центру и плотно защипните. Переверните заготовку швом вниз и аккуратно расплющите в лепёшку диаметром примерно 23 сантиметра. В середине сделайте небольшое отверстие. Выпекайте при 200 градусах 12–15 минут до румяного цвета. Готовые, ещё горячие лепёшки смажьте сливочным маслом.

Они получаются мягкими, сытными и невероятно душистыми. Хороши и горячими, и уже остывшими. Обязательно приготовьте по этому рецепту — он всегда удаётся и очень нравится домашним, сообщает источник.

Сообщение Сытные лепёшки с картошкой и сыром: мягкие, воздушные и безумно вкусные появились сначала на Орел - новости Орловской области.