Пятеро жителей Оренбургской области отравились грибами
Региональный Роспотребнадзор сообщает, что с начала грибного сезона в Оренбургской области зарегистрировано пять случаев пищевых отравлений грибами, а сезон, между тем, еще далеко не закончился.
Санитарные врачи напоминают, что причины отравлений обычно следующие: неумение распознавать съедобные и ядовитые грибы; сбор грибов, в том числе съедобных, в неположенных местах; неправильное приготовление блюд из некоторых съедобных грибов.
Признаки отравления грибами: тошнота, рвота, обильное слюноотделение, сильная потливость, возрастающая слабость, одышка, головокружение, боли в животе, головная боль, жидкий стул. Если отравление привело к поражению центральной нервной системы, то могут начаться судороги, нарушиться зрение, начаться бред и галлюцинации.
Если вы поели грибочков, и у вас появились вышеуказанные симптомы, то сразу вызывайте врача, а в его ожидании много пейте холодной воды или холодного крепкого чая, можно выпить также активированный уголь.
Чтобы отравления грибами не случилось, соблюдайте следующие правила:
- собирайте только известные вам грибы;
- не берите переросшие, дряблые, поврежденные грибы;
- не пробуйте сырые и подозрительные грибы на вкус;
- не собирайте грибы вдоль дорог, где даже съедобные грибы могут приобрести токсические свойства, так как способны накапливать в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий и прочие тяжелые металлы;
- не откладывайте в долгий ящик помывку и обработку грибов, они - скоропортящийся продукт;
- сушить каждый вид грибов следует отдельно.
Тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети, до 14 лет вообще не рекомендовано есть грибы, так как в детском организме нет необходимого количества ферментов для их переваривания. Помните, что есть грибы нельзя постоянно, лучше если они будут являться лишь компонентами каких-то блюд.