Пензенцам рассказали, как выбрать и подготовить продукты на Пасху

19 апреля православные жители Пензенской области отметят Пасху. В региональном управлении Роспотребнадзора подготовили рекомендации при выборе продуктов к праздничному столу.

Крашенные яйца– один из главных атрибутов праздника. При их выборе нужно смотреть, чтобы они были гладкими, без повреждений и имели равномерный окрас. Дома хранить яйца следует только в холодильнике (диетические – до 7 суток, столовые – до 25, а вареные - не более 36 часов). Перед готовкой яйца нужно помыть с мылом под проточной водой, а при покраске лучше использовать разрешенные к применению пищевые красители или луковую шелуху.

При покупке творога для приготовления пасхи нужно убедиться в его качестве: хороший продукт имеет белый цвет с кремовым оттенком, чуть кисловатый запах, а в нежирном твороге может выделяться небольшое количество сыворотки.

При покупке готового кулича следует смотреть на состав: в качественном продукте используются натуральные ингредиенты. Верхушка выпечки должна быть сухой, а изделия, посыпанные кондитерскими шариками лучше не покупать – особенно для малышей, так как посыпкой легко подавиться. При отделке поверхности глазурью не допускается липкость и белесый налет. Также на нижней и боковой поверхностях кулича не должно быть пустот, подгоревших мест, разрывов и неровностей.

«Необходимо использовать только свежие, качественные продукты, при выборе которых следует обратить внимание на дату производства, сроки годности и условия хранения, сведения об изготовителе. Скоропортящиеся продукты должны храниться в холодильнике, причем отдельно от сырой продукции», - отметили в пресс-службе ведомства.

Также на сайте информагенства есть мастер-классы по приготовлению пасхи, кулича и по окрашиванию яиц.

Ранее стало известно о том, что все храмы и церкви области будут закрыты с 15 и до 19 апреля включительно. В связи с этим владыка Серафим анонсировал трансляцию пасхальных богослужений на телеканале «Экспресс».