В пензенском минобре обсудили стандарт питания школьников
В министерстве образования Пензенской области 16 июня 2021 обсудили региональный стандарт организации питания в школах. Для этого создана рабочая группа, в которую вошли специалисты минздрава, Роспотребнадзора, технологи и другие специалисты.
— Мы провели работу по обучению школьных поваров, составили двухнедельное меню, организовали общественный контроль за питанием. Но вопросы есть, и мы пытаемся их снимать, — отметил в ходе первого заседания рабочей группы врио министра образования региона Александр Воронков. — Пригласим ресторанного повара для того чтобы из тех же продуктов, которые утвердил Роспотребнадзор для приготовление школьных завтраков и обедов, чтобы независимый специалист провел своего рода мастер-класс по приготовлению различных блюд. Нам важна и эстетика приготовленных блюд.
Как отметил Воронков, нареканий в организации питания, которых нельзя было быстро исправить, в минувшем учебном году не было. Пензенская область на фоне других регионов выглядит довольно успешной по разрешению возникающих проблем.
— В свое время мы активно участвовали в программе обновления пищеблоков в школах. Сейчас на уровне муниципалитетов такие программы принимаются. Мы готовы поддержать муниципалитеты в этом вопросе. Мы просчитывает создание специализированной программы, но это потребует серьезных бюджетных вливаний. Но мы постоянно ведем контроль, чтобы на столах у детей не было посуды со сколами, алюминиевых ложек и вилок, — заметил врио министра.
На сегодняшний день в Пензенской области работают 30 операторов по организации школьного питания. Порядка 100 школ находятся на аутсорсинге, остальные на собственной организации питания.
— Мы провели работу по обучению школьных поваров, составили двухнедельное меню, организовали общественный контроль за питанием. Но вопросы есть, и мы пытаемся их снимать, — отметил в ходе первого заседания рабочей группы врио министра образования региона Александр Воронков. — Пригласим ресторанного повара для того чтобы из тех же продуктов, которые утвердил Роспотребнадзор для приготовление школьных завтраков и обедов, чтобы независимый специалист провел своего рода мастер-класс по приготовлению различных блюд. Нам важна и эстетика приготовленных блюд.
Как отметил Воронков, нареканий в организации питания, которых нельзя было быстро исправить, в минувшем учебном году не было. Пензенская область на фоне других регионов выглядит довольно успешной по разрешению возникающих проблем.
— В свое время мы активно участвовали в программе обновления пищеблоков в школах. Сейчас на уровне муниципалитетов такие программы принимаются. Мы готовы поддержать муниципалитеты в этом вопросе. Мы просчитывает создание специализированной программы, но это потребует серьезных бюджетных вливаний. Но мы постоянно ведем контроль, чтобы на столах у детей не было посуды со сколами, алюминиевых ложек и вилок, — заметил врио министра.
На сегодняшний день в Пензенской области работают 30 операторов по организации школьного питания. Порядка 100 школ находятся на аутсорсинге, остальные на собственной организации питания.