«Дамате» вдвое увеличила мощность производства котлет в Пензенской области
Отмечается, что агрохолдинг продолжает реализацию проекта по увеличению мощности производства рубленых полуфабрикатов из мяса индейки, в который будет инвестировано 263 млн рублей. Он охватывает три региона: Пензенскую и Ростовскую области, Санкт-Петербург. Финансовым партнером выступает АО «Россельхозбанк».
«Дамате» большое внимание уделяет ассортименту охлажденных полуфабрикатов и продукции глубокой переработки. Мы постоянно отслеживаем тренды, оперативно реагируем на запросы потребителей и даем им возможность покупать качественную продукцию из мяса индейки, не требующую много времени и усилий для ее приготовления», - считает заместитель генерального директора по маркетингу ГК «Дамате» Дарья Лащенко.
Мощности были увеличены из-за повышения спроса на рубленые мясные полуфабрикаты быстрого приготовления. Мясо перерабатывают в фарш и формируют котлеты на трех производственных участках. Для них компания закупила современное оборудование: устройства автоматической подачи фарша на формовку, формовщики котлет, устройство контроля массы котлет. В рамках расширения были также увеличены мощности в цехе фаршесоставления с помощью автоматического волчка для измельчения мяса и дополнительных фаршемешалок. Кроме этого, специалисты смонтировали новый автоматический запайщик лотков в защитной атмосфере, высокоскоростной этикетировочный автомат, конвейерные системы и устройства для автоматической подачи лотков в зону укладки.
Многие операции при этом полностью автоматизированы, что гарантирует стабильность качества и вкуса продукции из индейки «Индилайт».
Напомним, в октябре прошлого года в рамках проекта по увеличению мощности производства рубленых полуфабрикатов из мяса индейки «Дамате» запустила новую котлетную линию на заводе по убою и переработке индейки в Ростовской области. Объем инвестиций составил порядка 100 миллионов рублей, а проектная мощность линии составляет 500 кг продукции в час.