Плигузов: производители сметаны подменяют ингредиенты на более дешёвые
Нерадивые производители сметаны подменяют ингредиенты на более дешёвые, что иногда представляет опасность для здоровья человека.
Об этом «Тема Пенза» сказал старший гос инспектор Управления Россельхознадзора по Республике Мордовии и Пензенской области Андрей Плигузов. Поддельные партии сметаны выявляли в Удмуртии, Ставропольском крае и Ленинградской области.
«В подавляющем большинстве случаев фальсификация происходит всё-таки не в замене наименования, а в подмене ингредиента на более дешевенький, потому иногда представляющий опасность для здоровья человека. К примеру, в прошедшем году в Санкт-Петербурге выявили огромную партию сметаны, в которой вместо молочного жира присутствовало пальмовое масло», — объяснил эксперт.
Также Плигузов сказал, что в Ростовской области местные производители додумались добавлять в сметану крахмал для эффекта загущения.
Ранее «Тема Пенза» говорил о том, из чего же делают паштеты.