ЗЕФИР КЛУБНИЧНЫЙ, без уваривания пюре и для ручного миксера
307
Рецепт клубничного зефира который получается у всех
Зефир клубничный:
35 г белка
35 г сахара
щепотка лимонной кислоты
Сироп:
40 г воды
4. 5 г агар - агара
100 г клубничного пюре
150 г сахара
+ сахарная пудра
Источник: Ольга Шобутинская (2022-06-22)