В Пензу приедут кондитеры со всей России, из Казахстана и Беларуси
Пензенская область примет международный фестиваль кондитерского мастерства «Сладкий май», который состоится с 15 по 17 мая. Об этом сообщили в пресс-службе регионального министерства образования.
Крупнейшее событие в системе профессионального образования будет проходить в колледже пищевой промышленности и коммерции, где соберутся со всей России, из Казахстана и Беларуси, а также отечественные кулинары и кондитеры, которые будут оценивать учащихся.
Состоятся чемпионаты профмастерства по компетенциям «Хлебопечение», «Кондитерское дело» и «Поварское дело» и мастер-классы от именитых шеф-поваров.
Торжественное открытие пройдет 15 мая в областном драматическом театре имени А.В. Луначарского. В 11 часов начнется мастер-класс от технолога демонстратора компании «Панэм» по теме «Современная кондитерская витрина» и мастер-классом от шеф-кондитера ресторана LAMAR на тему «Создание сложных и замысловатых дизайнов тортов, пирожных и других кондитерских изделий». Само открытие запланировано на полдень, после которого начнется соревновательная часть.
Во второй день продолжатся чемпионаты и состоятся конкурсы профмастерства и мастер-классы от шеф-повара ресторана «Засека», в третий – мастер-класс по теме «Изготовление шоколадного декора» для мастеров производственного обучения и преподавателей профессиональных образовательных организаций от кавалера знака признания Московской ассоциации кулинаров, бренд-шеф кондитер Л.Ю. Букиной (начало в 9 часов). Еще один мастер-класс готовит бренд-шеф-повар Джеймс Редута для студентов профессиональных образовательных организаций.
Торжественное закрытие запланировано в центре культурного развития «Дом офицеров». В фойе организуют выставку работодателей, интерактивы и мастер-классы для школьников. Победителей наградят дипломами трех степеней и ценными подарками.
- Чтобы узнавать свежие новости первыми и быть в курсе всех событий в Пензе, подписывайтесь на нашу группу в "ВКонтакте".