Из-за нарушений на 60 суток закрыли рестобар в центре Пензы
Постановление в законную силу не вступило
Деятельность рестобара на улице Московская, 100А в Пензе приостановлена на 60 дней. Железнодорожный суд города сообщил, что 7 мая в 14:00 в помещении был проведен осмотр технологического оборудования, отбор проб продукции общественного питания, в частности салата из морепродуктов. Также были взяты смывы с объектов окружающей среды и оборудования, проверено наличие медицинских книжек.
В ходе проверки выявлены следующие нарушения:
- Сырые полуфабрикаты хранились вместе с готовыми блюдами, а расфасованные продукты (мясные полуфабрикаты, морепродукты, рыба, масло сливочное, сыр) были без маркировки.
- Грязные овощи обрабатывались рядом с местом приготовления блюд.
- На пищевое сырье не было документов, гарантирующих качество и безопасность.
- Отсутствовало бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха.
- В помещении требовалась генеральная уборка.
- Медицинские книжки отсутствовали на рабочем месте.
- В салате из морепродуктов обнаружена кишечная палочка.
Представитель ООО «С.» в судебном заседании не отрицал выявленные нарушения требований СанПиН, которые были устранены, и ходатайствовал о наказании в виде предупреждения, так как ООО «С» ранее не привлекалось к ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения).
В результате деятельность рестобара была приостановлена. Постановление в законную силу не вступило.
Подробности, фото и видео в нашем телеграм-канале.