Волшебство-пицца по-шведски — ее должен испытать любой: стоит выпечь один раз — и ваши близкие навечно забудут про доставку

Пицца быть может разной ー традиционной, с добавлением фруктов, морепродуктов, сливок и яиц, однако время от времени она перенимает на себя характеристики и других блюд. Примером подобной кулинарной «коллаборации» служит пицца-кебаб, которую выдумали в Швеции и которая придется по нраву настоящим ценителям стритфуда.

Подробностями ее изготовления со своими читателями поделились создатели общества «Удивительные рецепты» в сети «Одноклассники».

Тесто

Для него 1 ч. л. сахарного песка, столько же большой соли и 0,5 ч. л. сухих дрожжей растворяют в 150 мл теплой воды. Туда же засыпают 1 стакан просеянной пшеничной муки и вымешивают содержимое. Следом вбивают 1 куриное яйцо и добавляют еще 1 стакан муки.

В приобретенное тесто вливают 1 ч. л. растительного масла (лучше взять оливковое), снова все замешивают и сформировывают шарик, который накрывают пленкой и убирают на полчаса в теплое место.

Внутренность

Для нее берут (в случайных количествах, зависимо от того, кто как любит) мясной фарш, кетчуп, нарезанные кубиками либо соломкой баклажаны, морковь, болгарский перец и репчатый лук. Овощи за ранее моют и очищают от кожицы и семян.

Потом фарш слегка обжаривают вкупе с морковью и баклажанами на растительном масле.

Кусочек твердого сыра натирают на терке, а пучок зелени мелко рубят.

В конце готовят соус. Для него в качестве базы берут 100-150 г сметаны жирностью 15-20%, кидают туда смесь специй для шашлыка, 1 ч. л. картофельного крахмала и щепотку соли. Ингредиенты кропотливо перемешивают.

Выпекание

Тесто раскатывают в круг на смазанном маслом противне. В центр кладут пару ложек кетчупа и распределяют его по всей поверхности, после идет фарш с овощами, лук, сладкий перец и зелень. В итоге посыпают все тертым сыром.

Заготовке дают постоять четверть часа, а позже направляют в разогретую до 220 градусов духовку на то же время, за ранее добавив в пиццу сметанный соус «лужицами» по всему периметру.

Несет пользу знать

Пицца-кебаб ー изобретение мигрантов, прибывших в Швецию с Ближнего Востока. Она возникла еще в прошедшем столетии, сначала 80-х.

Существует несколько вариантов подобного блюда ー с картошкой фри, разными салатами в качестве заполнителей, бананами, орешками, карри и различными соусами. В результате также обрела популярность пицца-кебаб в виде корабля викингов.

В настоящее время такие пиццы можно повстречать и за пределами Швеции ー в США, Австралии, Англии, Испании и других странах.