Хорошее лакомство для всей семьи: эта дыня в сиропе — безупречная находка для запасливых хозяек

Дыня в сиропе на зиму без стерилизации – это обычной и весьма доступный в изготовлении десерт, которым с наслаждением можно полакомиться в холода. В конце лета и начале осеннему периоду наступает ее сезон, а поэтому необходимо успеть сделать припасы, тем паче что это не востребует огромных усилий.

Подробностями со своими читателями поделились создатели общества «Домашние “Рецепты как у Матери!» в сети «Одноклассники».

Пошаговая {инструкция}

Для 2 консерваций объемом по 400 мл любая будет нужно 600 г мякоти дыни. Ее нарезают кубиками и выкладывают в заблаговременно простерилизованные банки. Лучше брать немного недозревшие плоды, с плотной текстурой, так как они не будут разваливаться после горячей заливки.

Дальше в емкости наливают кипяточек до самого верха, накрывают те прокипяченными крышками и оставляют на 10 минут.

По истечении обозначенного количества времени воду сливают в кастрюлю, туда же засыпают 250 г сахара и нагревают на среднем огне. Сиропу дают покипеть 2-3 мин, позже переливают его назад в банки, опять дают настояться 10 минут и снова сливают и кипятят, однако сейчас добавляют 0,5 ч. л. лимоновой кислоты. Выходит тройная заливка – поначалу обыденным кипяточком, позже им, однако уже с сахаром, а в конце и с лимоновой кислотой.

Банки опять заливают вскипевшим сиропом, укупоривают крышками, переворачивают наверх дном, укутывают теплым одеялом, а потом убирают на хранение в сухое черное и прохладное место.

Несет пользу знать

Такую дыню можно применять как закуску, класть ее в различную выпечку в качестве внутренности (пироги, вафли, тортики, блинчики), создавать на ее базе смузи, супы, напитки, а сиропом пропитывать бисквитные коржики.