Вкусно и очень нежданно: сладко-пикантные огурцы с арбузом на зиму

Сладко-пикантные маринованные огурцы с арбузом на зиму станут хорошим освежающим дополнением к жареному мясу либо птице.

Ингредиенты

Для его изготовления пригодится:

• 3-4 крепких огурца;
• 1/4 либо 1/3 арбуза (семена удалите);
• 0,5 л. воды;
• 2-3 зубчика чеснока для запаха;
• 4-5 веточек укропа;
• 2 ст. ложки сахарного песка;
• 2 ч. ложки соли;
• 1 ст. ложка уксуса.

{Инструкция}

Вымойте арбуз, удалите семечки и нарежьте мякоть кубиками размером 3×3 см. Огурцы режьте произвольно. Измельчите укроп и чеснок.

Расположите зелень и зубчики чеснока в незапятнанные, за ранее простерилизованные банки. Потом выложите слоями огурцы и арбузы.

Вскипятите воду и залейте банки кипяточком. Накройте крышками и оставьте на 20 минут. Потом слейте воду в кастрюлю, а в банки добавьте по 1 чайной ложке соли, 1 столовой ложке сахара и 0,5 столовой ложки 9%-го уксуса.

Закипятите слитую воду и возвратите ее в банки. В один момент же закройте герметично крышками.

Переверните консервацию наверх дном и плотно оберните толстым одеялом либо полотенцем. Дайте остыть при комнатной температуре, что поможет сделать вакуумную герметизацию. После остывания храните в кладовой.

Несет пользу знать

Арбуз оказывает тонизирующее действие на кишечный тракт и помогает провоцировать его перистальтику.