Пекарня и кондитерская открылись в Чусовом благодаря программе «Начни свое дело»
В городе Чусовом Пермского края начали работу пекарня и кондитерская. Проекты по производству десертов и выпечки запустили победительницы программы по развитию социального предпринимательства «Начни свое дело», которую реализует Чусовской металлургический завод (АО «ЧМЗ», входит в состав Объединенной металлургической компании, АО «ОМК», г. Москва).
Ксения Сташкова на полученные грантовые средства открыла пекарню в Верхнечусовских городках. Особое внимание она уделяет сохранению традиций хлебопечения. Ассортимент пекарни широк: хлеб, батоны, пироги, сладкая выпечка. В среднем за месяц получается производить до 600 хлебобулочных изделий. В приготовлении используются старинные рецепты: выпечка готовится на закваске и опаре. На средства гранта предприниматель приобрела тестомесильную машину.
«Наша продукция пользуется большим спросом. Некоторое время назад в городе закрылся хлебозавод, а жители хотят получать свежий и вкусный хлеб. К нам обращаются не только те, кто проживает в Верхнечусовских городках, но и люди из соседних деревень. Для того, чтобы осуществлять доставку к ним, в будущем мы планируем приобрести автомобиль. На данный момент мы поставляем свежий хлеб в школу и детский сад в соседнем поселении», – отметила автор проекта.
Ксения не только развивает свой бизнес, но и старается помогать местным жителям с реализацией своего сырья, зерна и муки. Из всего этого производится часть продукции пекарни. Всего на предприятии трудятся шесть человек, в том числе женщина предпенсионного возраста.
Благодаря программе свою мини-кондитерскую «Тишкин торт» в Чусовом открыла и Мария Онянова. На средства гранта она закупила все необходимое оборудование, кондитерский инвентарь и продукты на начальный запуск предприятия. Мария не только предлагает широкий перечень разных кондитерских изделий (капкейки, кейк-попсы, меренги, торты, пряники), но также проводит мастер-классы по их изготовлению.
«Я уже провела более 20 занятий, в которых приняли участие более 100 человек, в том числе дети с ограниченными возможностями здоровья. В преддверии Нового года планирую проведение мастер-класса по пряникам и штоллену – традиционной рождественской выпечке. Уверена, эти встречи дадут всем участникам заряд позитива перед долгими праздниками», – поделилась Мария.
Управляющий директор АО «ЧМЗ» Владимир Кирзнер отметил, что благодаря программе «Начни свое дело» сектор услуг, которые предлагают предприниматели Чусового, стабильно расширяется. «Победители создают проекты, направленные на помощь людям пожилого возраста и детям с ограниченными возможностями здоровья. Они также работают с местными поставщиками, что помогает развитию всего региона».