​Оборот кафе и ресторанов в Пермском крае за год увеличился на 13 %

Оборот общественного питания в Пермском крае с начала 2023 года суммарно составил 27,1 млрд рублей. Это на 13 % выше в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. Об этом сообщает Пермьстат.Оборот розничной торговли в Пермском крае с января по сентябрь текущего года увеличился на 4,1 % по сравнению с 2022 годом, составив суммарно 522,6 млрд рублей. Объем товарных запасов в организациях розничной торговли на 1 октября 2023 года составил 41,6 млрд рублей – показатель соответствует 42 дням торговли, уточняют в ведомстве. Ранее Business Class писал, что в Пермском крае спрос на рестораны и кафе вырос на 21 % по сравнению с 2022 года. Средний чек в продовольственных магазинах в регионе увеличился на 7 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, составив 462 рубля.

Переход на малые размеры. Как покупка «Монетки» «Лентой» изменит продовольственный рынок