В Пермском крае упал спрос на кофе в общепите

Согласно исследованию системы сервисов для автоматизации бизнеса «Контур.Маркет», продажи кофе в заведениях общепита Пермского края упали на 33 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом сообщает РИА «Новости».Регион занял второе место по снижению спроса на кофе в заведениях общественного питания. Наиболее значительно продажи за год упали в Красноярском крае (на 35 %).В среднем по России продажи кофе снизились на 20 %. Аналитики изучили 2,5 миллиона чеков из заведений по всей стране за март 2024 года и сравнили показатели с аналогичным периодом прошлого года. По результатам средний чек на кофе вырос на 15 %, тогда как объем продаж снизился на 20 %. Как сообщает аналитик «Контур.Маркета» Ксения Корзан, цены на отдельные виды кофе изменились по-разному: капучино подорожал на 8 %, латте — на 6 %, а эспрессо — на 4 %. Ощутимее всех подорожал американо — его цена выросла на 16 %. В центре Перми сегодня откроется кофейня сети, заменившей американский Starbucks