Ученые назвали пять причин, почему растут цены на яйцо в России
К росту цен привели минимум пять причин. Среди них подорожание витаминных добавок и медикаментов, дефицит рабочей силы, рост спроса и торговой наценки. Подробно о ситуации рассказала старший преподаватель кафедры экономики и финансов Пермского политеха Юлия Стародумова изданию properm.ru.
Во-первых, витамины, медикаменты для птицы и другие добавки, используемые в производстве яиц, ввозные, а потому на их поставки влияют курс рубля и цены на транспортировку добавок.
Вторая причина — возникший дефицит рабочей силы и рост зарплат. Границы закрылись, правила миграции стали более строгими, а потому недорогой рабочей силы стало меньше. Работодателям пришлось искать новых специалистов и повышать зарплату оставшимся рабочим.
В-третьих, «аппетиты» торговых сетей тоже растут. Инфляция и общемировая ситуация, по словам эксперта, тому способствовали.
— Грубо говоря, решили: «А чего бы нам не повысить, если мы можем повысить?» — уточнила преподаватель.
Четвертая причина — осенью 2023 года во многих регионах бушевал птичий грипп, многие фабрики закрывались, а поголовье уничтожалось. Производство яиц в России упало, по некоторым данным, на 7-10%.
Есть и пятая — версия чиновников: люди стали покупать больше яиц. Однако важно понимать, что к этому могло привести.
— С одной стороны, люди могут покупать больше яиц, потому что у них нет денег на более дорогой белок: говядину, рыбу, мясо курицы. Поэтому дополняют свой рацион яйцом. С другой стороны, яйца подорожали, потому что люди стали их больше покупать, поскольку стали лучше жить. То есть увеличение потребительского спроса вызвало ожидаемую инфляцию, — говорит Юлия Стародумова.
Ранее эксперты назвали цены 110-125 рублей за десяток яиц нормальными и справедливыми и сообщили, что их снижения не предвидят.
Напомним, президент страны заявил, что спрос вырос, а производство нет. Правительство же не успело наладить импорт, и президент извинился за это. Ввезенные из Турции и Азербайджана яйца до Карелии не доехали и на цены в регионах никак не повлияли.