8 самых полезных трав, которые можно собрать самостоятельно: рейтинг

В лесах, на полях и даже на дачном участке можно найти множество диких растений, которые человек много веков использует в лекарственных целях. Август — отличное время для того, чтобы запастись целебными травами. Никита Кифель, ассистент кафедры химических технологий ПНИПУ, рассказывает, какие травы обладают полезными свойствами и что они могут вылечить, чем опасны их «двойники», а также где собирать растения и как их правильно сушить.

«Наличие биологически активных веществ, которые оказывают на человека лечебное действие, — важная особенность лекарственных растений. Они могут произрастать в лесах, степях, на лугах, болотах и в непосредственной близости к человеку — это те растения, которым мы все с вами часто видим в полях или на дачных участках».

Как правильно собирать дикие растения без риска для здоровья

— Первостепенное правило сбора лекарственных трав — хорошо знать, как они выглядят. Поэтому нужно заранее изучить их описание, просмотреть фотографии. Кроме того, особое внимание нужно уделять их внешнему виду. Не допускается сбор трав, которые отличаются от нормы слишком большим или маленьким размером, наличием каких-то образований, проявлением необычной формы, изменением окраски. Если вы на сто процентов не уверены в растении, лучше не берите его, — советует ученый Пермского Политеха.

Собирая, не смешивайте травы между собой, каждый вид кладите и храните отдельно. При этом с корнем выдирать растения не обязательно, только если главная польза не заключена в этой их части.

Где собирать травы безопасно

— Если вблизи находится автомагистраль, то расстояние от нее до места сбора трав зависит от интенсивности движения автомобилей. Если трасса оживленная, то от дороги следует отойти минимум на 300 м, так как растения вблизи нее могут накапливать токсичные выбросы. Кроме автомагистралей, нельзя собирать травы вблизи промышленных предприятий, в черте города. На территории фермерских хозяйств, как правило, проходит обработка ядохимикатами, поэтому рядом с ними также нельзя собирать лекарственные травы, — рассказывает Никита Кифель.

Лучше всего подойдут леса, опушки, поляны. Согласно 35 статье Лесного кодекса РФ, граждане имеют право свободно и бесплатно пребывать в лесах и для собственных нужд осуществлять заготовку и сбор дикорастущих плодов, ягод, орехов, грибов, других пригодных для употребления в пищу лесных ресурсов.

Однако есть ряд ограничений. Пребывание граждан может быть запрещено или ограничено в лесах, которые расположены на землях обороны и безопасности, на особо охраняемых природных территориях (ООПТ), включая заповедники.

ТОП самых полезных лекарственных растений: где искать и как применять

Василек синий

Встречается на загородных участках или в полях. Лекарственную ценность представляют собой цветки, где содержатся антоцианы, обладающие противовоспалительным действием, дубильные вещества — хорошие антиоксиданты, эфирные масла, которые укрепляют иммунитет и стимулируют работу внутренних органов. Применение василек синий находит в качестве мочегонного средства при отеках у людей с заболеваниями сердца.

Тысячелистник обыкновенный

Произрастает в лесном массиве и лесополосе, вблизи дорог и на загородных участках. Лекарственную ценность представляют собой верхушки, очищенные от листвы. Они содержат эфирные масла, витамин К, улучшающий свертываемость крови, тритерпеновые спирты — для профилактики рака, антисептик бетоницин. Тысячелистник обыкновенный применяют в качестве кровоостанавливающего средства (используется в виде жидкого экстракта), а также для улучшения функции желудочно-кишечного тракта.

Душица обыкновенная

Можно найти в умеренно сухих лесах, на опушках, склонах оврагов и суходольных лугах. Пользу несут цветки, которые собирают, как правило, в середине августа. Они содержат эфирные масла и тимол. Наличие тимола способствует местному противовоспалительному, болеутоляющему действию. При измельчении душицу можно использовать в качестве отхаркивающего средства.

Горец змеиный, или змеевик большой

Растет по берегам рек, прудов, на травянистых болотах. Здесь лекарственную ценность представляют корневища. Они содержат фенольные кислоты и их производные, катехины, хлорогеновую, эллаговую и пара-Кумаровую кислоты. Наличие всех этих веществ обеспечивает антиоксидантное, противовоспалительное и кровоостанавливающее действие.

Златоцвет (или бессмертник) песчаный

Встречается в основном в степях. Полезны цветки, которые содержат эфирное масло, флавоноиды, каротиноиды, смолы, фитохинолоны, органические кислоты, полисахариды, макро‑ и микроэлементы, другие биологически активные вещества. Благодаря этому разнообразию бессмертник песчаный применяется в качестве желчегонного и противовоспалительного средства.

Солодка голая

Распространена в теплых и умеренных климатических зонах. Растет на открытых пространствах, в степях, на склонах холмов, а также вблизи рек и ручьев. Основной активный компонент корня солодки — глицирризиновая кислота, она выделяется противовоспалительными и противоаллергическими свойствами. В составе также есть флавоноиды, танины, сапонины, эфирные масла, витамины группы B, кальций, магний и калий. В народной медицине и фармацевтике используется для лечения заболеваний дыхательных путей, пищеварительных расстройств, снижения аллергии, воспалительных процессов.

Донник лекарственный

В России его можно встретить в европейской части, на Кавказе и в Сибири. Растет на лугах, пастбищах, вдоль дорог, в зарослях и на обрабатываемых землях. Кумарин в его составе улучшает кровообращение и предотвращает образование тромбов. Богат также витаминами группы В и аскорбиновой кислотой. Применяется донник лекарственный как успокаивающее средство при нервных расстройствах, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, воспалительных процессах.

Вахта трехлистная, или трилистник водяной

Растение часто встречается на болотах, в прибрежных зонах озер, рек и ручьев. Оно может расти в стоячей или медленно текущей воде. В России его можно встретить в европейской части, на Севере, в Сибири и на Дальнем Востоке. Ботва богата содержанием йода, органических и жирных кислот, флавоноидов, алкалоидов, холина и других элементов. Биологически активные добавки, выполненные на основе вахты трехлистной, обладают желчегонным, жаропонижающим и антисептическим действием.

Какие дикие растения опасны?

К числу токсичных относятся лесные растения, содержащие алкалоиды и гликозиды: хохлатки, будра, чистотел, примулы, марьянники, норичник шишковатый, наперстянка. Данные растения произрастают в лесостепи, на опушках лесов и в местах вырубки. Среди ядовитых растений сфагновых болот можно выделить багульник и белокрыльник болотные, росянку круглолистную, частуху подорожниковую.

В глазах двоится: как отличить полезное растение от его вредной «копии»?

— Как и у грибов, у лекарственных растений тоже есть «двойники». Можно выделить ромашку аптечную, которая не произрастает на территории средней полосы России в диком виде. Двойником ее является пупавка собачья, отличительная черта которой — неприятный запах. Она не разрешена в использовании, поскольку считается сильным аллергеном. А токсична она для животных — собак и кошек, например, — отмечает эксперт ПНИПУ.

Пастушью сумку — кровоостанавливающее средство — можно спутать с яруткой полевой. От оригинала она отличается стручочками округло-вытянутой формы, с широкими крыльями по бокам.

Двойник перенасыщен алкалоидами и гликозидами, если употребить их слишком много, может возникнуть аллергическая реакция или тошнота, рвота, диарея. Еще это растение накапливает токсичные вещества из почвы, которыми есть риск отравиться.

Как случайно не сорвать целебного «краснокнижника» и где найти ему замену

Есть лекарственные травы, которые не так легко найти. Они занесены в Красную книгу, их сбор запрещен. Тем не менее они богаты активными веществами. К счастью, есть их аналоги, разрешенные к сбору.

Как сохранить полезные свойства трав надолго

В холодильнике сорванные травы хранить не стоит: там для их хранения слишком высокая влажность, которая поспособствует появлению плесени и потере качества.

Сушка является основным видом консервации собранных трав. Она проводится в хорошо проветриваемом помещении. Чтобы полезные вещества сохранились и продолжили работать в настойке или отваре, количество влаги в растении нужно сократить до 10-14%. При таких условиях прекращается деятельность ферментов, вследствие чего лекарственные компоненты не подвергаются разрушению.

Для ускорения сушки растений не стоит оставлять их на солнце, так как попадание солнечных лучей может существенно снизить количество полезных веществ.

— Помещение для хранения лекарственных трав должно быть сухим, с влажностью не более 17%, хорошей вентиляцией без попадания ультрафиолета, который уничтожает полезные вещества. Держать травы можно в банках с темным стеклом и пластмассовой крышкой, в бумажном пакете или мешочке. Полезно будет указать на упаковке название растения и дату сбора. Срок хранения цветов, травы, листьев не превышает 1-2 года, корневища сохраняются дольше — на 2-3 года, — добавляет Никита Кифель.