Современный порошок или «бабушкина» сода: как работают средства для стирки и чем удалять стойкие пятна

Ежедневно мы сталкиваемся со многими загрязнителями: жиром, остатками пищи, кровью, травой, кофе. Они оседают на одежде, а пятна порой трудно вывести. Чтобы не испортить ткань, важно знать, какое средство больше подходит. Эксперты Пермского Политеха рассказали о компонентах стирального порошка, какие ПАВы лучше выводят следы грязи, а какие — не наносят вреда природе, чем плохи оптические отбеливатели, как энзимы помогают убирать катышки, почему жесткая вода может навредить стирке и как ее смягчить, работают ли народные средства и в чем их опасность.

Что такое ПАВы — поверхностно-активные вещества

За удаления пятен в составе стирального порошка отвечают три компонента: моющие вещества, отбеливатели и энзимы.

— В молекуле поверхностно-активного вещества (ПАВ) есть гидрофобная часть, которая может взаимодействовать, например, с жиром, и гидрофильная часть, которая вступает в реакцию с водной средой. ПАВ концентрируется на границе раздела фаз и переводит малорастворимый в воде компонент загрязнения в водную фазу. Собранная в таком виде грязь легко смывается вместе с мыльным раствором. Так ткань и очищается, — объясняет Евгения Гладких, ассистент кафедры химии и биотехнологии ПНИПУ.

Кстати, в этом процессе моющим компонентам помогают антиресорбенты — вещества, которые не дают грязи осесть обратно на вещь. А щелочные соединения улучшают растворение жировых загрязнений.

Какими бывают ПАВы

ПАВы бывают катионные, анионные, амфотерные и неионогенные в зависимости от того, какая часть молекулы проявляет поверхностную активность в отношении загрязнений. У катионных это положительно заряженный ион — катион. Их моющая способность низка, но они имеют перспективное применение как бактерицидные компоненты моющих средств.

Более высокая моющая способность у анионных ПАВ, они наиболее часто применяются в моющих средствах и порошках. Мыло, например, — тоже анионное вещество.

Неионогенные поверхностно-активные вещества также обладают отличными свойствами в борьбе с загрязнениями, в том числе жировыми. В составе их молекул тоже есть гидрофобная и гидрофильная часть, но на ионы при растворении эти ПАВ не распадаются. Из-за этого не возникает агрессивная щелочная среда, что хорошо. Но моющую способность в борьбе со стойкими загрязнениями это может снизить.

— Неионогенные ПАВы часто используют вместе с анионными или амфотерными. Они помогают дополнительно отстирывать пятна, а также смягчают действие более агрессивных поверхностно-активных веществ, — добавляет Ирина Солоха, эксперт Пермского Политеха, производитель бытовой химии для дома.

Амфотерные (цвиттер-ионные) ПАВ могут вести себя и как катионные, и как анионные ПАВ и обладают высокой эффективностью, но в связи с высокой стоимостью в бытовых средствах для очистки тканей практически не применяются.

Какие ПАВы можно считать безвредными для окружающей среды и человека?

Ионогенные ПАВ, в частности анионные, создают щелочную среду в растворах и особенно агрессивны к липидным компонентам не только в загрязнениях, но и, например, в естественном защитном слое кожи человека. Стирка вручную с применением анионных ПАВ может привести к раздражению и сухости кожи, в ряде случаев такие компоненты могут быть аллергенами.

Составы дешевых порошков для детских вещей и обычных идентичны. Такое название — маркетинговый ход: содержание основных агрессивных компонентов, ПАВ (особенно ионогенных) и отбеливателей там, как правило, одинаковое.

«Хороший детский порошок будет содержать минимум ингредиентов. В основном — мыла без запаха: сода, лимонная кислота, усилитель отбеливания с перкарбонатом. Не должно быть отдушек и катионных ПАВов».

Важно хорошо выполаскивать вещи, чтобы порошок не оставался на ткани. При машинной стирке ставьте на дополнительное полоскание. Иначе это может вызвать раздражение кожи, особенно у людей с атопическим дерматитом, а при вдыхании — насморк, чихание, слезотечение и аллергическую реакцию на частички порошка, высвободившиеся из ткани в воздух.

— ПАВ представляют угрозу для окружающей среды, поскольку они снижают растворимость углекислого газа и кислорода в воде. Это негативно сказывается на экосистемах. Кроме того, твердые частицы почвы, песка и глины способны поглощать ПАВ. Это может привести к высвобождению вредных веществ, таких, как ионы тяжелых металлов, — рассказывает Евгения Гладких.

Чтобы избежать негативных эффектов, необходимо переходить на биоразлагаемые ПАВ: они быстро превращаются в безопасные вещества без поверхностной активности, не накапливаясь в окружающей среде. Такими соединениями, например, являются неионогенные алкилполиглюкозиды. И для человека эти компоненты более безопасны — они не так агрессивно воздействуют на кожу.

Что лучше использовать для ручной стирки?

Для стирки вручную можно использовать и мыло, и специальные порошки, разработанные специально для этого вида стирки. В своей основе такие средства содержат соли жирных кислот, иногда соду и хлорид натрия, которые помогают в растворении загрязнений.

— Обычное мыло вряд ли будет эффективнее порошка, но точно действеннее средств для стиральной машинки: при ручной стирке они плохо пенятся, не создавая эффективной среды для вымывания загрязнений. Более того, компоненты порошков для машинки могут быть опасны для кожи при длительном воздействии, — объясняет химик ПНИПУ.

— Если загрязнения поверхностные, небольшие, то в целом подойдет и стиральный порошок. Но серьезные пятна необходимо застирывать, и здесь лучше справится мыло, ведь его мы наносим локально, — добавляет Ирина Солоха.

Энзимы — от стойких пятен и катышков на ткани

Энзимы (ферменты) — специфические белки, катализаторы химических реакций в живых системах. Для производства моющих средств самыми значимыми являются гидролазы, они усиливают разложение сложных высокомолекулярных компонентов на более простые, которые легко удалятся вместе с моющим раствором.

Каждый вид гидролазы эффективен с соответствующим видом загрязнений.

• Протеазы справляются с белковыми пятнами (например, остатками пищи и крови).

• Липазы помогают свести жировые пятна.

• Амилазы убирают загрязнения, в составе которых есть полисахариды, например, пятна крахмала.

• Пектиназы удаляют следы от фруктов, овощей, ягод.

— А вот фермент целлюлаза является достаточно новым, необычным компонентом в составе средств для тканей. Дело в том, что натуральные ткани растительного происхождения, такие, как хлопок и лен, сами по себе состоят из целлюлозных волокон. Введение в состав порошка целлюлазы позволяет расщеплять некоторые связи молекул целлюлозы, тем самым обеспечивая размягчение ткани, удаление катышков и улучшение ее внешнего вида, — отмечает Евгения Гладких.

Как работают отбеливатели и какой эффективнее?

Оптические отбеливатели на самом деле таковыми не являются: эти средства состоят из люминесцентной краски, которая придает ткани яркость. С загрязнениями они не борются, а лишь маскируют их.

— Среди «настоящих» отбеливателей выделяют хлорные, кислородсодержащие и органические.

• Хлорные отбеливатели эффективны, но агрессивно воздействуют на ткани, истончая их. Не подходят для шерсти, шелков, кружева.

• Органические компоненты более щадящие, но малоэффективны для стойких загрязнений.

• Оптимальные — кислородсодержащие: при взаимодействии с водой они образуют кислород, борющийся с загрязнениями, но при этом не так агрессивны, как хлорные отбеливатели, — рассказывает Евгения Гладких.

Как выбрать нужную для стирки температуру и состав средства для стирки?

— Горячая вода положительно влияет на растворимость в воде как компонентов порошка, так и самих загрязнений. Особенно эффективны при 60-70 градусах Цельсия и выше отбеливатели. Но если ткань имеет свойство садиться, то стоит попробовать органические отбеливатели и порошки с энзимами в составе. Для последних как раз оптимальны низкие температуры, — рассказывает Евгения Гладких.

Ирина Солоха добавляет, что нагревание необходимо, если в составе порошка есть перкарбонат натрия. Для его активации как раз нужна высокая температура (от 60°C). Под ее воздействием компонент будет разлагаться с образованием кислорода, который и отбелит ткань.

— Если нужно вывести пятно с деликатной вещи, используйте специальные отбеливатели, в составе которых, помимо перкарбоната натрия, будет содержаться активатор отбеливания тетраацетилэтилендиамин (TAED). В этом случае поменяется химия процесса. Но эффект будет достигнут уже при 40°, — добавляет предприниматель.

«Для деликатных тканей рекомендуются жидкие средства, а не порошки — они легче вымываются, не останутся в ткани и не испортят ее структуру. Для шерстяных и шелковых вещей недопустимо содержание в средстве протеаз — это класс энзимов, который разрушает белок, являющийся основой волокон ткани».

— Выбирая средство для стирки деликатных вещей, убедитесь, что в них используются мягкие ПАВы, а не сульфатные — самые агрессивные. Энзимы в составе также нежелательны. Конечно, вещи из шелка и шерсти не «развалятся» после первой же стирки, но их качество будет ухудшаться после каждого застирывания, — советует Ирина Солоха.

Вещь села после стирки — как вернуть ей первоначальный вид?

— В ряде случаев может помочь замачивание вещи в воде или обработка паром с дальнейшим растягиванием севшей ткани. Мокрую или отпаренную одежду можно повесить на плечики и оставить высыхать в таком виде, чтобы вернуть волокнам ткани утраченный вид, — советует ученый-химик Пермского Политеха.

Какая вода лучше подходит для стирки?

Жесткая вода содержит ионы кальция и магния. Анионные компоненты могут образовывать с ними нерастворимые соединения, что затруднит удаление загрязнений, так как ПАВ просто не будет «работать». Более того, такие соединения могут осаждаться на ткани. Поэтому мягкая вода — наилучший вариант.

— Тем не менее большинство из нас имеет доступ только к жесткой воде. Сейчас эта проблема решается добавлением в состав моющих средств комплексообразователей, которые связываются с ионами кальция и магния, снижая негативное воздействие жесткости воды, — объясняет Евгения Гладких.

Почему пятна от крови и молочных продуктов нужно отстирывать в холодной воде?

— Воздействие горячей воды только «закрепит» такие следы на ткани. Эти загрязнения имеют много белка в составе, а он свернется при высокой температуре, и «застрянет» в тканевых волокнах в нерастворимом состоянии, — объясняет Евгения Гладких.

— Кровь действительно очень быстро сворачивается в горячей воде и еще сильнее «въедается» в ткань. И чтобы вывести пятно, нужно предварительно замочить вещь и застирать в холодной воде (до 40 °С), а затем постирать в соответствии с ярлыком на изделии, — советует Ирина Солоха.

Народные средства в борьбе с пятнами

— Многие народные средства действительно, работают (хоть и не всегда со 100%-ной эффективностью), и это не волшебство, а настоящая химия, — указывает Ирина Солоха.

Пятна жира

— К примеру, пятна жира очень легко удаляются с помощью соды, которая создает в воде щелочную среду. Щелочь хорошо взаимодействует с жирами, а образующиеся в результате продукты легко выполаскиваются водой. А ведь сода содержится в каждом стиральном порошке!

Но всегда стоит помнить, что любое пятно содержит множество веществ, и необходим комплексный подход. Также играет роль возраст пятна: если загрязнение уже безуспешно стирали, а потом еще и погладили, то вероятность его исчезновения с ткани значительно снижается. Эффективнее сразу застирывать вещи, — считает Ирина Солоха.

— Тальк также может впитать в себя большую часть свежих жировых загрязнений. Эффективность очистки можно повысить промыванием ткани с шампунем или мылом, которые состоят из ПАВ. Для растворения застарелых жировых загрязнений можно попробовать использовать уксус или нашатырный спирт — они обладают обезжиривающим действием, — добавляет Евгения Гладких.

Пятна красителей

Для удаления стойких красителей можно использовать раствор перекиси водорода, они работает как отбеливатель. Например, для чернил эффективным растворителем будет этанол — спирт можно добавить к перекиси.

Пятна крови

— При борьбе с кровяными пятнами можно использовать пасту из увлажненного водой крахмала или поваренной соли как адсорбент. Вывести пятно также может перекись водорода, но этот способ не подойдет для деликатных и окрашенных в темные или яркие цвета тканей — испортит их внешний вид, — отмечает ученый ПНИПУ.

Пятна от кофе и чая

Растворы кислот разрушают пигменты, которые содержатся в кофе и чае, поэтому уксус, растворы лимонной и щавелевой кислот могут быть эффективны для выведения таких пятен.