Вся правда о сыре: чем опасен и полезен, как распознать подделку и другое
Преподаватели кафедры химии и биотехнологии Пермского Политеха рассказывают, что такое сыр и почему в нем появляются дырочки, какие его виды не содержат лактозу и помогают бороться с диабетом, заболеваниями сердечно-сосудистой системы и даже раком, из чего складывается стоимость и как не нарваться на имитацию, почему некоторые не плавятся в микроволновке, как копченый и плавленый сыр незаметно воруют наше здоровье, и как на него влияет благородная плесень.
Сыр является частью ежедневного рациона питания человека. Качественный продукт содержит в себе вещества, необходимые организму. Но как убедиться в том, что он не подделка и действительно полезен? Преподаватели кафедры химии и биотехнологии Пермского Политеха рассказывают, что такое сыр и почему в нем появляются дырочки, какие его виды не содержат лактозу и помогают бороться с диабетом, заболеваниями сердечно-сосудистой системы и даже раком, из чего складывается стоимость и как не нарваться на имитацию, почему некоторые не плавятся в микроволновке, как копченый и плавленый сыр незаметно воруют наше здоровье, и как на него влияет благородная плесень.