Российская семья открыла для себя вкус Белоруссии: драники покорили сердца и кухню!
Вернувшись из поездки в гостеприимную Белоруссию, семья Ивановых из города Пермь не только привезла сувениры и яркие воспоминания, но и новое кулинарное увлечение - белорусские драники. Попробовав это простое, но невероятно вкусное блюдо в одном из минских кафе, Ивановы решили во что бы то ни стало воссоздать его на своей кухне.
"Мы были поражены, насколько это вкусно! - делится с редакцией Турпрома глава семейства, Алексей Иванов. - Простые ингредиенты, а результат - пальчики оближешь! Дети просто в восторге, теперь просят драники чуть ли не каждый день".
После нескольких экспериментов и консультаций с белорусскими друзьями, Ивановым удалось вывести идеальный, по их мнению, рецепт драников, которым они с удовольствием поделились с нашим корреспондентом:
Драники по-ивановски: рецепт с любовью из Белоруссии
Ингредиенты:
- Картофель - 6-7 средних клубней
- Лук репчатый - 1 небольшая головка
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука пшеничная - 2-3 ст. ложки
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
- Сметана - для подачи
Приготовление:
- Подготовка картофеля: Очистите картофель и лук. Натрите картофель на мелкой терке (лучше использовать специальную терку для драников, если есть). Лук также натрите на мелкой терке или измельчите в блендере.
- Отжимание лишней жидкости: Отожмите натертый картофель, чтобы убрать лишнюю жидкость. Это поможет драникам получиться более хрустящими.
- Смешивание ингредиентов: Смешайте отжатый картофель, лук, яйцо, муку, соль и перец в большой миске. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Жарка драников: Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Ложкой выкладывайте картофельную массу на сковороду, формируя небольшие круглые драники. Жарьте драники с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Удаление лишнего жира: Готовые драники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- Подача: Подавайте драники горячими со сметаной. Можно добавить свежую зелень или чесночный соус по вкусу.
"Секрет вкусных драников в правильном отжимании картофеля и не переборщить с мукой, - советует Анна Иванова. - И, конечно, нужно готовить с любовью!"
Ивановы надеются, что их рецепт поможет и другим россиянам открыть для себя вкуснейшую белорусскую кухню. А сами они планируют и дальше расширять свой кулинарный репертуар блюдами из Белоруссии. Кто знает, может следующим хитом станет мачанка или клецки? Время покажет!
