Пермская кофейня "#Вротмнекофе" закрыта на месяц за грубые санитарные нарушения
Роспотребнадзор Прикамья временно приостановил
работу кофейни "#Вротмнекофе" на улице Крупской, 40 в Перми. Основанием для такого решения стали многочисленные нарушения санитарных норм, выявленные во время внеплановой проверки. Проверяющие обнаружили, что в заведении отсутствует нормальная организация технологических процессов, чистая и грязная посуда перемещаются по одним и тем же путям, нет необходимого оборудования для безопасного приготовления пищи. Блюда готовятся без утверждённых технологических карт, сотрудники работают без прохождения обязательных медицинских осмотров, а условия для соблюдения личной гигиены персонала не соответствуют требованиям. Мотовилихинский районный суд принял решение о приостановке деятельности кофейни на 30 суток. Владелец заведения, индивидуальный предприниматель Муртазин Д.Ф., был привлечён к административной ответственности. В Роспотребнадзоре пояснили, что такие меры были вынужденными и направлены на защиту здоровья посетителей. Возобновить работу кофейня сможет только после полного устранения всех нарушений и положительного заключения новой проверки.