Популярное кафе восточной кухни оштрафовали за использование мяса неизвестного происхождения

В Перми за нарушение требований ветеринарного законодательства привлекли к административной ответственности ООО «Эмир», осуществляющее деятельность в сфере общественного питания. Подробности рассказали в Управлении Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю.Такое решение принято по итогам внепланового инспекционного визита, проведенного в декабре 2025 года. Основанием для проверки стали ранее выявленные нарушения: в ноябре при контрольных мероприятиях установлено, что при приготовлении блюд использовалась мясная продукция без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих ее происхождение и санитарное состояние.В ходе проверки нарушения подтвердились. В морозильной камере кафе обнаружили 13,5 кг баранины и 26,75 кг говядины без маркировки и без ветеринарных документов. Кроме того, на предприятии не были внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП.ООО «Эмир» оштрафовано по ч. 2 ст. 14.43 и ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ.По данным открытых источников и онлайн-карт, речь идет о кафе восточной кухни «Суфра» по ул. Екатерининской, 120.