Любой приморец теперь может бесплатно стать шеф-поваром
Ведущие рестораны Приморья бесплатно обучат жителей Приморского края поварскому искусству. Трехмесячные курсы будут проходить этой весной, среди преподавателей — шеф-повары Владивостока и России. Выпускники будут трудоустроены в один из ресторанов-партнеров.
Подготовка шеф-поваров реализуется в рамках целевого набора — приморцы, успешно окончившие курс, должны будут как минимум год отработать в одном из ресторанов, участвующих в акции. Среди них — «Супра», Zuma, «Пятый океан» и другие.
В ходе обучения участники курса не только изучат кулинарные техники, но и приобретут теоретические знания. Так, их познакомят с техниками выкладки блюд, с видами ресторанов и с устройством кухни. Кроме того, предусмотрена практика на ресторанных кухнях.
Программа «Кадры для бизнеса. Рестораны» впервые прошла во Владивостоке в 2020 году. По информации официального сайта, 100% выпускников прошлого года трудоустроены в ресторанах города.
«Повар — это уникальная и творческая профессия, которая никогда не потеряет своей актуальности и востребованности. И очень важно, чтобы, начиная свой путь в профессии, молодые люди имели возможность перенимать опыт и знания у именитых шеф-поваров, а в дальнейшем — прийти на кухни ресторанов-лидеров рынка. Этот проект — и для будущих поваров, и для нас, рестораторов, прекрасная возможность найти друг друга», — прокомментировал генеральный директор ресторана Syndicate — Port Cafe Эдуард Рябкин.