6 тонн морского деликатеса с патогенной микрофлорой выявил Россельхознадзор
При исследовании проб от партии краба варёно-мороженого общим весом более 6 тонн производителя из Сахалинской области, отобранных в Хасанском районе Приморского края, специалистами Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельзознадзор) выявлены нарушения Технического регламента «О безопасности рыбы и рыбной продукции», информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс.
Лабораторные исследования проб от партии краба волосатого четырёхугольного варёно-мороженого показали наличие бактерий группы кишечной палочки. Возможной причиной столь серьёзных нарушений ветеринарно-санитарных правил специалисты называют несоблюдение технологии производства и температурных режимов при перевозке продукции.
Как объясняют эксперты, после разморозки такой продукции патогенная микрофлора начинает развиваться с большой скоростью.
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.
Исследования проведены по обращению владельца продукции, которому сообщены полученные результаты. Дальнейший оборот деликатесной продукции запрещён, сообщает Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.