Ковальчук выступил на этногастрономическом фестивале в Пскове
В Псковской области стартовало уникальное событие, которое объединило ценителей прекрасного: вина, еды, культуры и искусства.
Организатором форума под девизом "Наука - основа возрождения и развития российского виноделия" стал Национальный исследовательский центр "Курчатовский институт".
Участников ожидали 40 винных брендов Кубани, Кавказа, Крыма и Долины Дона, гастрономическая ярмарка, дегустации с лучшими сомелье, а также море музыки театральных постановок и кино.
Но главное, что узнали посетители форума - основа виноделия это прежде всего наука.
"Сегодня мы с вами переходим к природоподобному технологическому укладу – воспроизведению систем живой природы. И в этой системе, в которой мы уже фактически начали жить, доля интеллекта в конечном продукте достигает 90 с лишним процентов. Фактически, конечный продукт, который мы сегодня-завтра начинаем производить, - это будет сублимированный интеллект", - сказал глава НИЦ "Курчатовский институт" Михаил Ковальчук.
Сегодня на форуме стартовала научная программа. В Псковском госуниверситете в том числе состоится круглый стол, на котором будут обсуждаться важнейшие вопросы развития современного сельского хозяйства. Они в том числе связаны с генетическими разработками, которые обеспечивают технологическую независимость страны и ее биологическую безопасность.