Локнянский хлебокомбинат может быть признан «Нашей маркой»
ОАО «Локнянский хлебокомбинат» пополнил список претендентов на общественную премию Псковской области «Народное признание» в номинации «Наша марка». Это предприятие уже 61 года выпускает хлебобулочные и кондитерские изделия и 11 лет занимается переработкой молока.
В хлебопекарном цехе действую две линии: булочная — выпекает белый хлеб и батоны, хлебная — обычный черный хлеб. Мастера ведут работу по обновлению форм, видов, вкусовому разнообразию. На сегодняшний день здесь выпускают более 15 наименований хлебобулочных изделий.
Особое внимание уделяется продукции лечебно-профилактического и функционального назначения. На предприятии стараются расширить ассортимент продукции, выпускают изделия с отрубями и злаками. За 2022 год ассортимент комбината пополнился еще несколькими видами хлеба.
Самый стерильный цех хлебокомбината - цех переработки молока, оборудование которого позволяет сохранить все полезные свойства продуктов, исключая при этом возможность попадания в них вредных микроорганизмов. 11 лет назад молочный цех начал пробный выпуск своей продукции. Теперь здесь производят молоко, сметану, творог, ряженку, кефирно-йогуртовый напиток, сливки. В прошлом году в молочном цехе появился современный аппарат по розливу молока.