Псковский пчеловод Владимир Виноградов рассказал о правильном выборе мёда
«Псковская правда» поговорила с пчеловодом Владимиром Виноградовым. Он подробно рассказал, как обучался ухаживать за пчёлами, и дал несколько советов, как правильно покупать мёд.
— Если у продавца много разных сортов мёда, то 99%, что это не пчеловод, а просто перекупщик. И там уже вопросы качества — что и у кого он купил. Я, например, продаю майский мёд — первый мёд, который сейчас пойдет, лесной и луговой. Это все разнотравье. У одного пчеловода не может быть 20 видов мёда. Это нереально. На северо-западе может быть только разнотравье. Не может быть никакого липового, гречишного мёда. Мёд с одного медоноса можно собрать только на юге. Например, когда цветет белая акация. Когда она цветет, больше ничего не цветет. Липа может быть собрана либо на юге, либо в Башкирии, либо на Дальнем Востоке. Многие на экскурсию к нам приезжают, спрашивают: «А у вас липовый есть?» Говоришь, что нет — и они разочарованно: «Ну, как так?» Тогда объясняю им, что такое липовый мёд. Я пробовал на юге у одного пчеловода настоящий липовый мёд - он пахнет аптекой, лекарствами. И на вкус как лекарство, мне не понравился. Кстати, пчеловод из Ростова, который был у нас на экскурсии, сказал, что этот мёд они «аптекой» и называют и сами не едят, — рассказал Владимир.
Читайте целиком интервью на сайте «Псковской правды».