Добавить новость

Псковские студенты-повара посостязались в конкурсе «Профессионалы»

Региональный этап конкурса профессионального мастерства «Профессионалы» по компетенции «Поварское дело» прошел в Псковском колледже профессиональных технологий и сервиса, передает корреспондент ПАИ.

«Все учебные заведения, на базе которых обучаются студенты по специальностям «Повар-кондитер», «Технология продукции общественного питания», «Поварское и кондитерское дело», на отборочном этапе выбирают самого лучшего студента. Затем они направляют этого претендента на региональный этап, где в честной и конкурентной борьбе выявляется самый лучший», - сказала главный эксперт по компетенции «Поварское дело» Светлана Ульянова.

Затем победитель, по её словам, представит Псковскую область на следующем этапе - на отборочных соревнованиях, которые пройдут в сентябре.

«У нас три соревновательных дня, которые разделены на модули. Каждый модуль представляет конкурсное задание. Сегодня, например, участники демонстрировали навыки по приготовлению соусов и десертов», - отметила собеседница ПАИ.

Как подчеркнула Светлана Ульянова, все рецепты являются личными разработками конкурсантов. Их работу оценивают по качеству приготовленной пищи, креативности в оформлении и презентации блюда и по использованию новейших технологий в приготовлении.

«Основная категория – это студенты, которые обучаются по программам среднего профессионального образования с 16 до 22 лет. Жюри – это эксперты-наставники, которые готовили ребят, но с условием того, что они не могут оценивать работу своих подопечных, а также представители индустриальной отрасли», - уточнила Светлана Ульянова.

Также для участников конкурса эксперты провели мастер-класс по молекулярной кухне и авторскому медовику.

Moscow.media
Музыкальные новости

Новости Пскова





Все новости Пскова на сегодня
Губернатор Псковской области Михаил Ведерников



Rss.plus

Другие новости Пскова




Все новости часа на smi24.net

Новости Псковской области


Moscow.media
Псков на Ria.city
Новости Крыма на Sevpoisk.ru

Другие города России