Псковский предприниматель рассказал, за сколько купил уникальный рецепт пончиков
Основатель псковской пекарни «Панапончик» Евгений Лобан купил за 30 тысяч рублей уникальный рецепт и технологию по созданию пончиков у московского предпринимателя. Об этом он рассказал в эфире программы «Бизнес-ланч» на радиостанции «Серебряный дождь» (88.3 FM) в Пскове.
Он также отметил, что купил в Санкт-Петербурге немецкую машину, которая автоматически переворачивает пончики. «В итоге рецептура мне не очень подошла, этот аппарат по размеру не подходит и все это не то. Аппарат, который я купил за 450 тысяч, в итоге продал за 250 тысяч», – сказал Евгений Лобан.
«Я приехал в Псков и совместил знания двух рецептов: московские и питерские. На тот момент у меня уже начинает получаться что-то такое, что я именно хочу и по вкусу, что это хороший продукт», – добавил гость студии.
Стоит подчеркнуть, что рецептура с тех пор осталась практически такой же.
«Все гениальное – просто. Нет какой-то уникальности. Просто ты используешь качественные ингредиенты, которые хранились нормально, и все будет в итоге качественно и хорошо», – отметил он.
Он заметил, что у пончика посередине должна быть белая полоска. «Это знак того, что пончик правильно приготовлен, правильно пожарен. Он должен быть круглый, красивый, темный с двух сторон и посередине белый», – рассказал гость студии.